Madeleines

Name: Madeleines
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 115 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό μαλακό; 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματιου; 90 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 115 γρ. αλεύρι γοχ; 1/2 κ.γ. baking powder; 1 πρεζα αλάτι; 3 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Maria Margeti @marmargeti

Μικρά, αφράτα , γαλλικά κέικ που λατρεύουν τα παιδιά! Αξίζει να αγοράσετε την ειδική φόρμα!

Δες περισσότερα

Madeleines

Maria Margeti @marmargeti

Μικρά, αφράτα , γαλλικά κέικ που λατρεύουν τα παιδιά! Αξίζει να αγοράσετε την ειδική φόρμα!

Υλικά

1 ώρα 15 λεπτά περίπου

12 κομμάτια

115 γρ.βούτυρο ανάλατο αγελαδινό μαλακό
2 μεγάλααυγά σε θερμοκρασία δωματιου
90 γρ.ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
115 γρ.αλεύρι γοχ
1/2 κ.γ.baking powder
1 πρεζααλάτι
3 κ.σ.σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 15 λεπτά περίπου

1

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη τουλάχιστον για 8 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2

Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking και το αλάτι.
3

Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά στο μείγμα του αυγού και ανακατεύουμε με μια μαριζ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Κατόπιν, προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά με τη μαριζ.
4

Βάζουμε τον κάδο με τη ζύμη στο ψυγείο καλυμμένο με μεμβράνη για 30-60 λεπτά.
5

Βουτυρώνουμε ελαφρώς την ειδική φόρμα για τα madeleines και μοιράζουμε σε κάθε εσοχή τη ζύμη χωρίς να τις γεμίζουμε, διότι η ζύμη θα φουσκώσει.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10-12 λεπτά.