Τα κεράσια τα μετράμε στην κούπα καθαρισμένα από το κουκούτσι και κομμένα στη μέση. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα,τα αφήνουμε λίγο να μισοαποψυχθούν.. Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα, προχωράμε κατευθείαν στη συνταγή. Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.

Ρίχνουμε στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από τα μπισκότα και την κουβερτούρα και χτυπάμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό ή πλαστικό δοχείο με καπάκι και από πάνω θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Τρίβουμε και την κουβερτούρα αν την βάλουμε και ανακατεύουμε ελαφρά και ελάχιστα με ένα κουτάλι κάνοντας κινήσεις 8ρια. Αν θέλουμε για το ντεκόρ και μόνο, πασπαλίζουμε επιπλέον μπισκότο και σοκολάτα στην επιφάνεια πριν το κλείσουμε. Βάζουμε κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες..

Πριν το σερβίρουμε, ιδανικά το αφήνουμε 10 με 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία! 😃🏖️