Palmier αλμυρά

Name: Palmier αλμυρά
Yield: 20 μερίδες περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φύλλο σφολιάτας; 6-7 μεγάλες λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες; 4 κ.σ. ελιές κομμένες; 4 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα; 2 κ.σ. κέτσαπ (προαιρετικά); πιπέρι; 1 κρόκος αυγού χτυπημένος με 1 κ.σ. νερό

Ariagni @ariagni

Ελλάδα

Μια ωραία πρόταση για να συνοδεύσει την μπύρα ή το κρασί μας αποτελούν τα αλμυρά palmier (γυαλάκια). Η ιδέα είναι από την Μπαρμπαρίγου, όμως την τροποποίησα για να την φέρω στις δικές μου προτιμήσεις συνδυάζοντας λιαστές ντομάτες και ελιές.

Δες περισσότερα

Palmier αλμυρά

Υλικά

15' προετοιμασία, 30 ' αναμονή, 10 ' ψήσιμο

20 μερίδες περίπου

1 φύλλοσφολιάτας
6-7 μεγάλεςλιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
4 κ.σ.ελιές κομμένες
4 κ.σ.τριμμένη γραβιέρα
2 κ.σ.κέτσαπ (προαιρετικά)
πιπέρι
1κρόκος αυγού χτυπημένος με 1 κ.σ. νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15' προετοιμασία, 30 ' αναμονή, 10 ' ψήσιμο

1

Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τις ελιές.
2

Ανοίγουμε τη σφολιάτα, νωπή ή ξεπαγωμένη (αν είναι κατεψυγμένη).
Αλείφουμε με την κέτσαπ. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις λιαστές ντομάτες και τις ελιές φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα στη σφολιάτα.
3

Ρίχνουμε και την γραβιέρα. Ρολάρουμε την κατά μήκος πλευρά προς το κέντρο της σφολιάτας. Το ίδιο κάνουμε και με την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4

Αλείφουμε με το αυγό και κόβουμε σε 20 κομμάτια, όσο γίνεται πιο λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο αέρα για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αν τα κόψουμε πιο χοντρά (όπως εγώ), ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Καλή απόλαυση!