Αποδομημένος ντάκος

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Ο ντάκος είναι ένα αγαπημένο πιάτο της Κρητικής διατροφής.
Η κουλούρα, είναι γεμάτη βιταμίνες (σύμπλεγμα Β) αμινοξέα και αντιοξειδωτικά. Η ξινομυζήθρα και η φέτα, μας δίνουν πρωτεϊνη και ασβέστιο, να βάλουμε και ότι παίρνουμε από ντομάτα και μυρωδικά βότανα, έχουμε ένα πλήρες γεύμα.Σε κάθε πηρούνια, μας ξετρελαίνει η γεύση της γλυκιάς ώριμης ντομάτας, σε συνδιασμό με την πικάντικη κάπαρη! #2γεύσεις

Δες περισσότερα

Αποδομημένος ντάκος

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

1ντάκο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1ώριμη γλυκιά 🍅 ντομάτα
100 gr.ξινομυζήθρα
100 gr.φέτα
1αγγουράκι τουρσί
1 κ.σ.πικάντικη κάπαρη
2-3ντοματίνια κονφί
Θυμάρι ή ρίγανη η δυόσμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σπάμε την κουλούρα σε μικρότερα κομμάτια και την ραντίζουμε, πρώτα με λίγο νερό και μετά με μία κουταλιά ελαιόλαδο.
2

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε την ώριμη ντοματούλα και την βάζουμε κομματάκια πάνω από την Κουλούρα. Την αλατίζουμε και κόβουμε από πάνω σε κομματάκια το αγγουράκι τουρσί.
3

Προσθέτουμε τριμμένα την ξινομυζήθρα και τη φέτα και ρίχνουμε από πάνω την κάπαρη.
4

Συμπληρώνουμε αν θέλουμε με 2-3 ντοματίνια κονφί. Ρίχνουμε ότι βότανα θέλουμε, ρίγανη θυμάρι και γαρνίρουμε με την υπόλοιπη κουταλιά το ελαιόλαδο πιπέρι, και μία τουφίτσα από βασιλικό ή δυόσμο.