Σ' ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μέχρι να φτιάξουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και τη ζυμώνουμε για 3-5 λεπτά, ώστε να γίνει μια ζύμη απαλή, ελαστική και εύπλαστη. Την χωρίζουμε σε 3 κομμάτια πλάθοντάς τα σε μπαλάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για τουλάχιστον μια ώρα σε ζεστό μέρος.

Αφού περάσει η ώρα ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης πιέζοντας με τα δάχτυλά μας, φτιάχνοντας τοιχώματα γύρω γύρω στην πίτσα σε ταψάκι λαδωμένο και απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Συνεχίζουμε με μοτσαρέλα, λίγο γκούντα, τα αλαντικα μας και πάλι μοτσαρέλα και τέλος τυρί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 220°C.. Ψήνουμε για 20’ με 25' λεπτά μέχρι η πίτσα να αρχίσει να παίρνει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.