Στο τέλος προσθέτουμε το ζελέ, το οποίο θα πρέπει να έχει αποκτήσει πυκνότητα όπως το ζελέ μαλλιών, ειδάλλως θα φύγει κάτω από την κρέμα μας και θα χαλάσουν οι στρώσεις του γλυκού. Αν αργεί να πήξει, το δικό μου άργησε λίγο, βάλτε το κάνα δεκάλεπτο στην κατάψυξη.

Όταν τοποθετήσουμε το μισό ζελέ, βυθίζουμε τα μισά κεράσια ολόκληρα και τα υπόλοιπα στο μισό τους, συνεχίζουμε προσεκτικά με το υπόλοιπο ζελέ και ισιώνουμε τα κεράσια εκεί που τα θέλουμε.
Τοποθετούμε προσεκτικά στο ψυγείο να παγώσει καλά!

Tips : Μπορούμε να βάλουμε αντί για σαβαγιάρ (σ.σ. SAVOIARDI ή LADYFINGERS) μπισκότα petit beurre στο γάλα, πάλι ελαφρά βουτηγμένα, διατηρούνται πιο καλά. Τα σαβαγιάρ μαλακώνουν αρκετά!!
Μπορούμε να κάνουμε βάση cheesecake με digestive ή petit beurre, να την παγώσουμε λίγο, να βάλουμε την κρέμα και να συνεχίσουμε με το ζελέ. Σε αυτή την περίπτωση, θα την ξεκινήσετε πριν την κρέμα να τη φτιάξετε για να παγώσει στο ψυγείο.

Μπορούμε να στρώσουμε φρυγανιές, -αυτό ήταν το αρχικό υλικό βάσης στο βίντατζ γλυκάκι μας παλιά-, τις οποίες σιροπιάζουμε ελαφρά. Θα ετοιμάσουμε νωρίτερα ένα ελαφρύ σιρόπι από νερό και ζάχαρη ή με λίγο σιρόπι από γλυκό κουταλιού με νερό και βρασμένο ελαφρά.
Μπορούμε να βάλουμε όποιο ζελέ θέλουμε και όποια φρούτα θέλουμε, σε κύβους, σε ροδέλες με σχέδιο ό,τι σας ευχαριστεί. Σε αυτή την περίπτωση ο χυμός θα ακολουθήσει τη γεύση του ζελέ.
Μπορούμε να βάλουμε ξηρούς καρπούς ή και λίγη σαντιγί.

Για περισσότερες ιδέες, δείτε στις συνταγές μου και το: Καλοκαιρινό με ζελέ ρόδι Με ό,τι έχει το ντουλάπι!
Κι αν θέλετε, ρίξτε μια ματιά στην ομώνυμη ομάδα για φανταστικές συνταγές δικές μου και των φίλων του ντουλαπιού μου!
Εις το επανιδείν, να προσέχετε και να περνάτε όμορφα κάθε στιγμή! ♥