Παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε το λάδι, όταν κάψει καλά ρίχνουμε και το σιμιγδάλι για να πάρει χρώμα.

Μετά βάζουμε μια άλλη κατσαρόλα στο μάτι και προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα και το νερό και τα αφήνουμε μέχρι να βράσουν.

Στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι ρίχνουμε λίγο - λίγο το σιρόπι. Μετά βάζουμε το ξύσμα πορτοκάλι και βράζουμε μέχρι να σφίξει ο χαλβάς.

Το βάζουμε σε φόρμα μέχρι να παγώσει.