Αφού πρώτα αφαιρεσουμε το εσωτερικό των μανιταριών,στο τηγάνι βάζουμε το ένα φλυτζάνι λάδι και με σειρά τα υπόλοιπα, κρεμμύδι σκόρδο καρότα κ.λ.π και ψιλοκομμένο το κοτσάνι των μανιταριών. μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.ρίχνουμε αλάτι πιπέρι.

Προσθέτουμε 2 φλυτζανια ζεστό νερό και το ρύζι και τα σιγοψηνουμε για περίπου 6-7 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε 180 βαθμούς.

Γεμίζουμε τα μανιτάρια με το υλικό μας και το υπόλοιπο το μοιράζομαι στο ταψί.Τα ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και ρίχνουμε και λίγο αλάτι.ψήσιμο 25 με 30 λεπτά.