Βάζουμε το γάλα με τη μαγιά να ενεργοποιηθεί (να βγάλει φυσαλίδες στην επιφάνεια) όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μίξερ με γάντζο ή στο χέρι αφήνοντας τελευταία το γάλα με τη μαγιά. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια πολύ εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε να ανέβει για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Αφού ξεφουσκώσουμε το ζυμάρι το ανοίγουμε σε μεγάλο ορθογώνιο παραλληλόγραμμο πάχους 1 με 1,5 εκατοστό.
Το αλείφουμε με τη μαλακή μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη.

Τυλίγουμε από το μήκος σε ρολό και κόβουμε σε ρολά. Τα τοποθετούμε με μικρή απόσταση σε ταψί με λαδόκολλα και αφού τα αφήσουνε για 15 περίπου λεπτά να ξανά φουσκώσουν, τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 200 βαθμούς με αέρα.

Εντωμεταξύ φτιάχνουμε την κρέμα τυριού αναμειγνύοντας όλα τα υλικά.

Βγαίνοντας από τον φούρνο, αμέσως απλώνουμε πάνω τους την κρέμα τυριού και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!!!
Συνιστώ πριν τα σερβίρετε να φάτε 1-2 από το ταψί ζεστά!