Πρώτα σπάω τα αυγά σε 1 μπολ και τα ανακατεύω, όχι πολύ αργά αλλά όχι και πολύ γρήγορα. Αφού τα ανακατέψω τα βάζω στο τηγάνι με πολύ ελάχιστο λάδι και τα ανακατεύω πάλι!

Και αφού το έκανα αυτό έτσι πως έχει φτιαχτεί, έχει σφίξει ας το πούμε έτσι η ομελέτα μας, βάζουμε από πάνω το τυρί και μετά τα ανακατεύουμε όλα μαζί ως που να διαλυθεί το τυρί και το αυγό και αφού περάσουμε αυτό το στάδιο βάζουμε και τη γαλοπούλα αφότου έχει ψηθεί το τυρί και το αυγό.

Και για το τέλος προσθέτουμε λίγη ρίγανη! Μετά το βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε σε 2 φέτες του τοστ! Και βουαλά είναι έτοιμο καλή σας όρεξη!!!!