Σε μπωλ ανακάτεψα, το γιαούρτι, το λάδι, το αυγό,το πιπέρι.

Την μορταδελα.

Σε άλλο μπωλ, κοσκινισα το αλεύρι, πρόσθεσα το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Τα πρόσθεσα στο μιγμα των τυριών.
Ανακάτεψα σιγά, στην αρχή με κουτάλι και μετά ζυμωσα, φορώντας γαντια!

Με κουτάλι, έκανα αρκετά μεγάλες μπαλίτσες, τις πατίκωσα λίγο και τις έβαλα στο ταψί με λαδόκολλα.
Σ' αυτή τη φάση, μπορούμε να καταψύξουμε.

Τις άλειψα με αυγό, πασπάλισα με σουσάμι τις μισές (γιατί δεν το τρώνε όλοι).