Κέικ με φρέσκα σύκα και αμύγδαλα

Name: Κέικ με φρέσκα σύκα και αμύγδαλα
Yield: 10 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 420 γρ σύκα; 100 γρ αμύγδαλα; 370 γρ αλεύρι που φουσκωνει; 1/2 κ.γλ μπέικιν πάουντερ; 90 γρ λάδι; 80 γρ γιαούρτι; 80 γρ ζάχαρη καστανή; 5 αυγά

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Η αρχική συνταγή είναι εδώ https://www.topontiki.gr/2021/09/04/froutenio-ke-aromatiko-keik-me-sika-ke-karidia/ . Σκέφτηκα να την φτιάξω, αφού είχα σύκα, αλλά δεν είχα κάποια υλικά, γιαυτό την άλλαξα και χρησιμοποίησα αυτά που είχα. Άλλαξα και τις αναλογίες για να βγει μεγαλύτερη ποσότητα

Δες περισσότερα

Κέικ με φρέσκα σύκα και αμύγδαλα

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1,5 ώρα

10 κομμάτια

420 γρσύκα
100 γραμύγδαλα
370 γραλεύρι που φουσκωνει
1/2 κ.γλμπέικιν πάουντερ
90 γρλάδι
80 γργιαούρτι
80 γρζάχαρη καστανή
5αυγά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Καθαρίζουμε τα σύκα και τα κόβουμε σε κομμάτια
2

Σε λεκάνη ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά να γίνουν σαν κρέμα και να φουσκώσουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν.
3

Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι με το μπεικιν και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν τα υλικά.
4

Στο τέλος προσθέτουμε τα σύκα και ανακατεύουμε με μαριζ να ενωθούν με τη ζύμη.
5

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένο φόρμα κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Μέχρι να βγει στεγνό το μαχαίρι που βυθιζουμε στη φόρμα.
6

Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Πέμπτη 09 Σεπτέμβριος 2021 12:22:16 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια (21)

amz @amz2023

Κυριακή 21 Ιανουάριος 2024 17:10:32 UTC

Μόλις το έφτιαξα ωραίο αλλά όπως φαντάστηκα όχι ιδιαίτερα γλυκό. Οπότε το έλυσα με μια γενναίοδωρη δόση ζάχαρης αχνης από πάνω 😊

Λέξεις-κλειδιά

κέικ με σύκα αμύγδαλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές