Συκώτι μοσχαρίσιο με πλιγούρι και λαχανικά

Name: Συκώτι μοσχαρίσιο με πλιγούρι και λαχανικά
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ συκώτι μοσχαρίσιο; 2 χούφτες πλιγούρι; 1 πιπεριά πράσινη; 1 πιπεριά κόκκινη; 8-10 ντοματίνια; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι

Ilias Katsanidis @ilias

Μας το πρήζουν αλλά εμείς τους το τρώμε!! Περί συκωτιού ο λόγος 😁🤤

Δες περισσότερα

Συκώτι μοσχαρίσιο με πλιγούρι και λαχανικά

Ilias Katsanidis @ilias

Μας το πρήζουν αλλά εμείς τους το τρώμε!! Περί συκωτιού ο λόγος 😁🤤

Υλικά

30 '

2-3 μερίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 '

1

Ξεπλένουμε καλά το συκώτι και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά με ελαιόλαδο.
2

Το βάζουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία και το αφήνουμε.
3

Βράζουμε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφού ανακατέψουμε να μην κολλήσει.
4

Αφού γίνει το πλιγούρι το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε λαχανικά και σοτάρουμε με λίγο λάδι και αλάτι σε μία κατσαρόλα.
5

Μόλις μαλακώσουν αρκετά, προσθέτουμε το πλιγούρι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το συκώτι.