Γιαχνερά

Σήμερα αγόρασα από τη λαϊκή ένα μάτσο από χόρτα (σέλινο, πράσα, μάραθο, σεσκουλα) --- (μπορείτε να αντικαταστήσετε το σέσκουλο με σπανάκι ή λάπαθα ) ----έτσι τα πωλούν στην Κρήτη. "για γιαχνερά" μου είπε η κυρία στον πάγκο. Πετάχτηκαν και δυο άλλες κυρίες μεγαλύτερης ηλικίας από μένα "γιαχνερά τα λέμε εδώ, τσιγαριαστά στην άλλη μεριά του νησιού. " "20 χρόνια εδώ δεν τα έχω πάρει ποτέ" τους απαντώ "γιατί δεν ξέρω πως τα φτιάχνετε".
Και ορίστε η συνταγή που μου έδωσαν. Απλή λιτή νόστιμη συνταγή 😊
Γιαχνερά
Σήμερα αγόρασα από τη λαϊκή ένα μάτσο από χόρτα (σέλινο, πράσα, μάραθο, σεσκουλα) --- (μπορείτε να αντικαταστήσετε το σέσκουλο με σπανάκι ή λάπαθα ) ----έτσι τα πωλούν στην Κρήτη. "για γιαχνερά" μου είπε η κυρία στον πάγκο. Πετάχτηκαν και δυο άλλες κυρίες μεγαλύτερης ηλικίας από μένα "γιαχνερά τα λέμε εδώ, τσιγαριαστά στην άλλη μεριά του νησιού. " "20 χρόνια εδώ δεν τα έχω πάρει ποτέ" τους απαντώ "γιατί δεν ξέρω πως τα φτιάχνετε".
Και ορίστε η συνταγή που μου έδωσαν. Απλή λιτή νόστιμη συνταγή 😊
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι.
- 2
Προσθέτουμε τα χόρτα κομμένα, σταδιακά. Πρώτα τα πράσα και το μάραθο (θέλουν περισσότερο χρόνο ψησίματος) και κατόπιν τα υπόλοιπα. Ανακατεύουμε να μαραθούν.
- 3
Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε και πατάτα αν θέλουμε προαιρετικά.
- 4
Καλή σας όρεξη!
- 5
Δε χρειάστηκε να προσθέσω υγρά. Ήταν αρκετά από τις ντομάτες.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (5)