Το απόλυτα υγιεινό κέικ του φθινοπώρου ♠️💜

Κάπου είδα μια συνταγή, κάπου μια άλλη που με κέντρισε, κάπου τα παντρεψα και βήμα βήμα έκανα ένα κέικ δικής μου έμπνευσης! Αν πέρσι κάποιος μου το έλεγε, μάλλον θα γελούσα, όμως χάριν στην cookpad και σε όλους εσάς με τις υπέροχες ιδέες που μοιραζόμαστε, είναι γεγονός!! 😊 Ας το δούμε μαζί, εύχομαι να σας αρέσει ❤️ #φθινόπωρο

Δες περισσότερα

Το απόλυτα υγιεινό κέικ του φθινοπώρου ♠️💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Υλικά

60 λ

100 γραποξηραμένα βερυκοκα
1 κσbaking powder
150 γρcranberries
50 γρβρώμη
200 γραλεύρι ολικής
150 γρξηρούς καρπούς
1αυγό
2 κσζάχαρη καρύδας
10φράουλες αλεσμένες στο blender (χυμός)
Λίγοαλάτι
2 κσλιναροσπο
2 κσφιλέ αμυγδάλου
2 κσμαύρη σταφίδα
1/2 κγκανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λ

1

Αλέθουμε τη βρώμη σε blender να γίνει αλεύρι
2

Σε μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη και το baking
3

Πολτοποιούμε τις φράουλες,(κατεψυγμένες) να γίνουν χυμός και προσθέτουμε λίγο grand marnier και τη ζάχαρη καρύδας
4

Καβουρδίζουμε τα cranberries και τους ξηρούς καρπούς και όλους τους σπόρους καλά, τ αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε την κανέλα
5

Στο μπολ με το χυμό φράουλας προσθέτουμε το αλεύρι, ενσωματώνουμε και ρίχνουμε τα καβουρδισμένα
6

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα, ψήνουμε στους 170 για 50 λ περίπου
7

Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε