Η Λωλή της Σίφνου

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Η Λωλη της Σίφνου είναι μία παραδοσιακή πίτα με κολοκύθι κίτρινο η πορτοκαλί, θα μπορούσαμε να το πούμε και ένα κέικ ταψιού, η συνταγή είναι πανεύκολη και την πήρα από μία από τις παλιές εκπομπές του κυρίου Μαμαλάκη μπουκιά και συχώριο. Έκανα μία μικρή αλλαγή γιατί δεν μου αρέσουν οι σταφίδες και έβαλα cranberries και καρύδια. #Μηντοπετάς και #WorldFoodDay

Δες περισσότερα

Η Λωλή της Σίφνου

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

700 grκίτρινη κολοκύθα τριμμένη
500 grαλεύρι
2 κ.γ.μπέικιν
1 κ.γ.κανέλα
1/3 κ.γ.γαρύφαλλο
1 ποτήρι του νερούαραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
1 ποτήριζάχαρη
1 ποτήριχυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κ.σ.μέλι
1 φλυτζάνι του καφεbrandy
1 κούπαcranberry και καρύδια
Σουσάμι για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και έχουμε δίπλα μας όλα τα υλικά έτοιμα για να μην ξεχάσουμε τίποτα.
2

Την κολοκύθα μου την είχαν δώσει και επειδή ήταν πολύ μεγάλη την έκοψα την καθάρισα την έβαλα σε σακουλάκια, υπολόγισα 700- 800 γραμμάρια το κάθε σακουλάκι κομμάτια καθαρισμένα στην κατάψυξη.
3

Την έβγαλα από την κατάψυξη αποβραδίς και την αφήσα σε ένα τρυπητό να ξεπαγώσει και να στραγγίσει και την επόμενη την έβαλα στο multi και την έτριψα
4

Έβαλα στο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν, κανέλα γαρύφαλλα Το ξύσμα, και τη ζάχαρη.Μετά την κολοκύθα. Τα ανακάτεψα καλά και έπειτα έριξα όλα τα υγρά λάδι χυμό πορτοκαλιού και το μπράντυ.
5

Τέλος ρίχνω και το μέλι και με μία maris τα ανακατεύω πολύ καλά όλα τα υλικά για να προσθέσω μετά τα κράνμπερι και τα καρύδια. Λίγο ανακάτεμα ακόμη και τα ρίχνω σε λαδωμένο ταψί το δικό μου ήταν νούμερο 32
6

Έριξα από πάνω μπόλικο σουσάμι και το φουρνιζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο σας. Μπορούμε να το ψήσουμε και στις αντιστάσεις και στον αέρα. Χρειαζόμαστε περίπου 45-55 λεπτά,.
7

Το άρωμα είναι μαγευτικο.
8

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ τα ανακατεύετε όλα σε ένα μεγάλο μπολ και καλό κουράγιο μετά για να καθαρίσετε το νεροχύτη!!!!