Ριζότο με κρόκο Κοζάνης, κολοκύθα και προσούτο Ευρυτανίας
Ένα φαγητό που αν το κάνεις σωστά, δεν το χορταινεις !!!
Το έχω μαγειρέψει άπειρες φορές, με χίλιους δυο τρόπους και πάντα γίνεται τέλειο.
Θέλει βέβαια λίγο παρέα στο μαγείρεμα, να το βλέπεις και να το χαϊδεύεις!!! #ΜηνΤοΠετας και #WorldFoodDay .
Ριζότο με κρόκο Κοζάνης, κολοκύθα και προσούτο Ευρυτανίας
Ένα φαγητό που αν το κάνεις σωστά, δεν το χορταινεις !!!
Το έχω μαγειρέψει άπειρες φορές, με χίλιους δυο τρόπους και πάντα γίνεται τέλειο.
Θέλει βέβαια λίγο παρέα στο μαγείρεμα, να το βλέπεις και να το χαϊδεύεις!!! #ΜηνΤοΠετας και #WorldFoodDay .
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ακολουθώντας τη γνωστή τακτική του ριζότο τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο, ελαφρώς το κρεμμύδι προσθέτουμε το ρύζι μέχρι να γυαλίσει το χρώμα του και σβήνουμε με λίγο νερό μέσα στο οποίο είχαμε μουλιάσει τον κρόκο Κοζάνης
- 2
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το ρύζι με το κρεμμύδι και προσθέτουμε και την τριμμένη κολοκύθα. Όταν βλέπουμε ανακατεύοντας ότι το το νερό ή ο ζωμός σώνεται προσθέτουμε με μία κουτάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ώσπου να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Χρειάζεται γύρω στα 20 λεπτά για να βράσει το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε Το βούτυρο
- 3
Το ανακατεύουμε με τη σπάτουλα εκτός φωτιάς πλέον το σερβίρουμε στο πιάτο χτυπώντας με την παλάμη μας από κάτω το πιάτο για να καθίσει κανονικά και σερβίρουμε με φλούδες από κομμένη παρμεζάνα και προσούτο. Το τρώμε με μπόλικο πιπέρι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια