Ξεκινάμε φτιάχνοντας την ζύμη για την πίτσα μας.

Παίρνουμε ένα μπολ και διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό νερό

Κατόπιν, βάζουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Συνεχίζουμε και ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και εξακολουθούμε να ανακατεύουμε

Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και δουλεύουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια με τα χέρια μας, για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να γίνει ζύμη.

Αφού έχουμε τελειώσει το ζύμωμα, την βάζουμε σε αλευρωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας, την ανοίγουμε σε ένα ταψί 32 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί.

Κατόπιν, απλώνουμε σάλτσα ντομάτας, ρίγανη, κίτρινο τριμμένο τυρί, κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια, τοματίνια και φέτα, ελιές ή όποιο άλλο υλικό της επιθυμίας μας

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει η κόρα.