Στη χύτρα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρουμε το πράσο, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τους κύβους πατάτας και γλυκοπατάτας.
Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά να θωρακιστούν με το λάδι.
Σβήνουμε με το Μοσχάτο Σάμου και αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί πλήρως το αλκοόλ. Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό λαχανικών, ο οποίος πρέπει να σκεπάζει ακριβώς τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη ρίγανη, το φασκόμηλο, ανθό αλατιού και πιπέρι.

Σφραγίζουμε τη χύτρα και μαγειρεύουμε στον χρόνο που ορίζει ο κατασκευαστής για τις πατάτες (περίπου 12 -15 λεπτά από τη στιγμή που θα σηκωθεί η βαλβίδα).

Παράλληλα, ζεσταίνουμε τα προ βρασμένα κάστανα στα μικροκύματα σύμφωνα με τη συσκευασία. Κρατάμε μερικά στην άκρη για το γαρνίρισμα και ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα.

Μόλις αποσυμπιεστεί η χύτρα, την ανοίγουμε και αφαιρούμε αμέσως τον αστεροειδή γλυκάνισο. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κάστανα και τον χυμό λεμονιού. Πολτοποιούμε τη σούπα με το ράβδο-μπλέντερ μέχρι να γίνει απόλυτα λεία, βελούδινη και μεταξένια. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι ή το πιπέρι αν χρειάζεται.

Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα, στολίζοντας την επιφάνεια με τα ολόκληρα κάστανα, φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης και μια πολύ διακριτική πινελιά από ξύσμα πορτοκαλιού.

🔋 Θερμίδες: 310 kcal
🫒 Λιπαρά: 15 γρ.
🌿 εκ των οποίων Κορεσμένα: 2,2 γρ.
🌾 Υδατάνθρακες: ~39 γρ.
🍠 εκ των οποίων Σάκχαρα: 9,5 γρ. (φυσικά σάκχαρα των λαχανικών και του κρασιού)
🍞 Φυτικές Ίνες: 4,8 γρ.
🥚 Πρωτεΐνες: 4,2 γρ.
🧂 Αλάτι: 0,9 γρ. (ισορροπημένο λόγω του ζωμού)