Ένα από τα πιο κλασσικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Υπέροχο λαμπερό χρώμα, καταπλητκικά δεμένο σιρόπι και μπόλικο καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.#Ημερολόγιο2023

Τώρα που χειμωνιάζει χρειαζόμαστε τέτοια γλυκά......Μια συνταγή από τις γιαγιά και τη μαμά....Το έφτιαξα πρώτη φορά....αλλά έγινε τέλειο. Ανυπομονώ να συνοδεύω τον ελληνικό μου καφέ με αυτό....Τα κυδώνια τα πήρα από τον κήπο του πεθερου μου....

*Το σιρόπι αρχίζει να δένει όταν γίνεται πιο παχύρευστο και κάνει φουσκάλες στην κατσαρόλα! Επίσης ”δένει κόμπο” όταν στάζει από τον κουτάλι στο δακτυλό μας. (αυτό καίει λίγο έχω να πώ!!!) Εγώ το έδεσα στους 105 βαθμούς- είναι λίγο πηκτό .Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από την Αργυρώ Μπαρμαριγού και το Γαστρονομικό περίπλου!

#κυδώνι #γλυκό_κουταλιού

Γλυκό από μόνο του, στο ψωμί με βούτυρο σαν μαρμελάδα, cheesecake, με γάλα και δημητριακά... Γλυκό κυδώνι λατρεμένο!!!

Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία

Αγαπημένη γεύση (η μαμά μου μπορεί να φάει τόνους κυριολεκτικά!!),αλλά τι κάνεις όταν η κόρη έχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς??

Φθινοπωρινό φρούτο, το οποίο γίνεται από τα πιο αγαπημένα γλυκά του κουταλιού για τον χειμώνα και όχι μόνο.Εγώ δεν βάζω μυρωδικά και βότανα μόνο βανίλια, επειδή θέλω την καθαρή γεύση του κυδωνιού.

#ΧρυσήΠοδιά23

#οικογένεια #νηστίσιμα #veganΗ συνταγή είναι της πεθερούλας μου! Τα γλυκά του κουταλιού της είναι θεϊκά και όχι μόνο!

Είναι από τα πρώτα γλυκά που δοκίμασα σε τρυφερή ηλικία, έχω μνήμες από πέντε χρονών, να το φτιάχνει η γιαγιά Μαρίκα με τόσο μεράκι και αγάπη, να μοσχοβολάει όλο το σπίτι, είμαι τριάντα οκτώ χρονών και ακόμα δεν το έχω ξεχάσει, η συνταγή πέρασε από την προ γιαγιά στην γιαγιά μου όπου ήταν γεννημένη το 1928, την έφτιαχνε από παιδί και ήταν από τα λίγα γλυκά που είχαμε όλο το χρόνο μέσα στο σπίτι, φυσικά επειδή πρόσεχε την διατροφή μου, γιατί αν το είχα θα έτρωγα θα το έτρωγα όλο, το έβαζε σε κρυφό μέρος, έτσι η μεγάλη μου χαρά ήταν όταν ερχόταν επισκέπτες και τους πρόσφερε το γλυκό, επειδή επωφελούμουν και εγώ. #Ελλάδα