#αγώνες

Τα 1α μου σπιτικά σοκολατάκια!!! Θέλω να αναφερθώ στη γλυκούλα μου την @elena_corfu, γιατί παρόλο που σκόπευα κι από μόνη μου κάποια στιγμή να φτιάξω,η Ελενίτσα με τα δικά της σοκολατάκια με παρότρυνε να εδεήσω να φτιάξω κι εγώ ένα τσακ πρωτύτερα.Αφιερωμένη εξαιρετικά με αγάπη λοιπόν και αυτή και οι επόμενες (stay tuned girls!)😃 Τα συγκεκριμένα είναι αποκλειστικά και μόνο με σταφίδες (με πολύ λίγες κιόλας, καθώς τελείωναν), ενώ έχω αρκετά ακόμα (ανανά, γκοτζι μπέρι, σύκο και βερύκοκο), αλλά πειραματίστηκα για 1η φορά μόνο με τις σταφίδες καθώς δεν ήμουν σίγουρη για το αποτέλεσμα πως θα ήταν με τα υπόλοιπα. Σίγουρα θα τα ξανακάνω και μάλιστα πολλές φορές στο μέλλον (ειδικά με τη σταφίδα που τη λατρεύω και πάει τέλεια σε σοκολατάκια) και φυσικά θα δοκιμάσω να φτιάξω και με άλλα φρούτα!!🍇Η σταφιδα διακρίνεται σε 2 είδη:μαύρη και άσπρη.Η άσπρη λέγεται και σουλτανίνα.🍇Στην Κρήτη η σταφιδα κι ο μούστος αποτελούν, μαζί με το μελι,τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές υλες.🍇Το όνομα της σταφίδας σουλτανίνας μάλλον προέρχεται από την Ιταλία (uva sultanina),και μάλλον οφείλεται στο ότι η σταφιδα αυτή εισαγοταν από την επικράτεια του σουλτάνου,την οθωμανική αυτοκρατορία.🍇 Κατά μία άλλη εκδοχή, πήρε το ονομα της επειδή η καταγωγή της είναι από την επαρχία Σουλτανιε της Περσίας.🍇Στην Ελλάδα η σουλτανίνα ήρθε το 1838 από τη Σμύρνη.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια #Σπιτικό

...και με ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης,αλλά ο τίτλος θα ταν σιδηροδρομικος σταθμός.🤣Τα λες και σοκολατάκια-τρουφάκια,αφού έχουν το σχήμα τρουφακίων,ωστόσο μπορούμε να τα πλάσουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.🌰Το φουντουκέλαιο,συμπιεσμένο από φουντούκια,αρωματίζεται έντονα και χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι.🌰Η Τουρκία και η Ιταλία είναι οι δύο μεγαλύτεροι παραγωγοί φουντουκιών στον κόσμο.🌰Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες , μονοακόρεστα λιπαρά,βιταμίνη Ε,μαγγάνιο και πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.🌰Η Ferrero SpA,ο κατασκευαστής της Nutella και της Ferrero Rocher,χρησιμοποιεί το 25% της παγκόσμιας προμήθειας φουντουκιών.🌰ΗNutella, δέχθηκε πίεση μετά από έρευνα του BBC το 2019 που διαπίστωσε ότι η παιδική εργασία μεταναστών χρησιμοποιείται σε πολλούς οπωρώνες φουντουκιών στην Τουρκία.🌰Ο σκίουρος , πριν φάει το φουντούκι,πρέπει να χωρίσει το κέλυφος με τους κοπτήρες του:πρώτα κόβει το μυτερό άκρο και μετά το απλώνει για να το χωρίσει στα δύο, όπως θα μπορούσε να κάνει ένας άνθρωπος με ένα μαχαίρι.🌰Υπάρχουν παραδοσιακά επαγγέλματα που συνδέονται με την καλλιέργεια φουντουκιών όπως ο πωλητής κολιέ φουντουκιού (la nocciolaia).#Επιδόρπια#Σπιτικό

Υγιεινά, νόστιμα, νηστίσιμα, πλούσια σε σοκολάτα γλυκάκια που τα συνδυάζουν όλα. Σήμερα σας έχω μια πρόταση για εύκολα και νόστιμα, δωράκια για τους αγαπημένους μας, γεμάτα αγάπη και νοστιμιά. Είναι τα αγαπημένα σε όλους μας "Mendiants."Πρόκειται για τα παραδοσιακά Γαλλικά σοκολατάκια σε σχήμα δίσκου στολισμένα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Συνήθως προσφέρονται την περίοδο των Χριστουγέννων. Αναφέρεται χαρακτηριστικά ότι τόσο οι ξηροί καρποί όσο και τα αποξηραμένα φρούτα αντιπροσωπεύουν το χρώμα από τις ρόμπες των μοναχών της Γαλλικής εκκλησίας του 12ου αιώνα. Οι Carmelites, ντυμένοι με καφέ ράσο, αντιπροσωπεύονται από τα φουντούκια. Οι Dominicans, ντυμένοι με χιτώνες λευκού χρώματος αντιπροσωπεύονται από τα αμύγδαλα. Η παραδοση υπαγορεύει ότι οι σταφίδες ισχύουν για τους Augustinians, ενώ για τους Franciscans το ξηρό σύκο.(en.m.wikipedia.org/wiki/Mendiant) Βέβαια σήμερα αυτά τα σοκολατάκια έχουν εμπλουτιστεί με περισσότερους ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, όπως και η σοκολάτα εκτός από μαύρη χρησιμοποιείται λευκή ή γάλακτος.Τα "Mendiants" αποτελούν ένα εύκολο και νόστιμο κέρασμα για όλες τις περιστάσεις! Βάλτε λοιπόν ένα Γαλλικό Χριστουγεννιάτικο τραγούδι και πάμε στην κουζίνας μας να τα φτιάξουμε..🎄🎄🎄

Μια υγιεινή συνταγή για τις λιγούρες που μας πιάνουν!!

#2020

Πολύ νόστιμο και υγιεινα

#2020

#γιορτινότραπέζι Μια ιδιαίτερη σάλτσα για συνοδευτικό γιορτινών πιάτων με κρέας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση για ρολό χοιρινό ή κοτόπουλο στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα σαν συνοδευτικό για τα πιάτα μας, πρέπει να είναι μέτρια πηκτή, αν τη χρησιμοποιήσουμε για γέμιση σε ρολό, τότε πρέπει να είναι περισσότερο πηκτή.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

Όταν κάθεσαι σπίτι προσπαθείς να βρεις τρόπο να περάσει ή ώρα. Κι εγώ πήρα τα αποξηραμένα φρούτα πού είχα και τα έκανα γλυκό τού κουταλιού. Όταν ήμασταν μικρά παιδιά μας τα κάνανε κομπόστα. #2020