Σοκολατάκια με ταχίνι, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα
...και με ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης,αλλά ο τίτλος θα ταν σιδηροδρομικος σταθμός.🤣Τα λες και σοκολατάκια-τρουφάκια,αφού έχουν το σχήμα τρουφακίων,ωστόσο μπορούμε να τα πλάσουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.
🌰Το φουντουκέλαιο,συμπιεσμένο από φουντούκια,αρωματίζεται έντονα και χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι.
🌰Η Τουρκία και η Ιταλία είναι οι δύο μεγαλύτεροι παραγωγοί φουντουκιών στον κόσμο.
🌰Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες , μονοακόρεστα λιπαρά,βιταμίνη Ε,μαγγάνιο και πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
🌰Η Ferrero SpA,ο κατασκευαστής της Nutella και της Ferrero Rocher,χρησιμοποιεί το 25% της παγκόσμιας προμήθειας φουντουκιών.
🌰ΗNutella, δέχθηκε πίεση μετά από έρευνα του BBC το 2019 που διαπίστωσε ότι η παιδική εργασία μεταναστών χρησιμοποιείται σε πολλούς οπωρώνες φουντουκιών στην Τουρκία.
🌰Ο σκίουρος , πριν φάει το φουντούκι,πρέπει να χωρίσει το κέλυφος με τους κοπτήρες του:πρώτα κόβει το μυτερό άκρο και μετά το απλώνει για να το χωρίσει στα δύο, όπως θα μπορούσε να κάνει ένας άνθρωπος με ένα μαχαίρι.
🌰Υπάρχουν παραδοσιακά επαγγέλματα που συνδέονται με την καλλιέργεια φουντουκιών όπως ο πωλητής κολιέ φουντουκιού (la nocciolaia).
#Επιδόρπια
#Σπιτικό
Σοκολατάκια με ταχίνι, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα
...και με ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης,αλλά ο τίτλος θα ταν σιδηροδρομικος σταθμός.🤣Τα λες και σοκολατάκια-τρουφάκια,αφού έχουν το σχήμα τρουφακίων,ωστόσο μπορούμε να τα πλάσουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.
🌰Το φουντουκέλαιο,συμπιεσμένο από φουντούκια,αρωματίζεται έντονα και χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι.
🌰Η Τουρκία και η Ιταλία είναι οι δύο μεγαλύτεροι παραγωγοί φουντουκιών στον κόσμο.
🌰Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες , μονοακόρεστα λιπαρά,βιταμίνη Ε,μαγγάνιο και πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
🌰Η Ferrero SpA,ο κατασκευαστής της Nutella και της Ferrero Rocher,χρησιμοποιεί το 25% της παγκόσμιας προμήθειας φουντουκιών.
🌰ΗNutella, δέχθηκε πίεση μετά από έρευνα του BBC το 2019 που διαπίστωσε ότι η παιδική εργασία μεταναστών χρησιμοποιείται σε πολλούς οπωρώνες φουντουκιών στην Τουρκία.
🌰Ο σκίουρος , πριν φάει το φουντούκι,πρέπει να χωρίσει το κέλυφος με τους κοπτήρες του:πρώτα κόβει το μυτερό άκρο και μετά το απλώνει για να το χωρίσει στα δύο, όπως θα μπορούσε να κάνει ένας άνθρωπος με ένα μαχαίρι.
🌰Υπάρχουν παραδοσιακά επαγγέλματα που συνδέονται με την καλλιέργεια φουντουκιών όπως ο πωλητής κολιέ φουντουκιού (la nocciolaia).
#Επιδόρπια
#Σπιτικό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά λιώνουμε τις κουβερτούρες σε Μπεν Μαρί σύμφωνα με τις οδηγίες της συμβουλής στο σύνδεσμο...
- 2
...ή σύμφωνα με τις οδηγίες της Αριστέας στο φούρνο μικροκυμάτων (αυτό έκανα κι εγώ).
- 3
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και κόβουμε σε κομματάκια τα σύκα.Ρίχνουμε τα γκόλντεν μπέρι (καλύτερα να μη βάλουμε Γκόλντεν Μπέρι,γιατί ξινιζουν-να τα ξεφορτωθώ ήθελα 🤣-αλλα σταφίδες ή κράνμπερι ή παραπάνω σύκο ή άλλο φρούτο της επιλογής μας)και ρίχνουμε την καρύδα,τη βρώμη και το ταχίνι
- 4
Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Το ταχίνι θα βοηθήσει ώστε να κολλήσουν τα υλικά μεταξύ τους.
- 5
Όταν τα υλικά κολλήσουν μεταξύ τους πλάθουμε σε μπαλάκια (τρουφάκια) ή σε άλλο σχήμα και τοποθετούμε σε ένα δίσκο με λαδόκολλα (εμείς δεν είχαμε και έβαλα μεμβράνη).
- 6
Όταν τελειώσουμε με το μείγμα τα βουτάμε στη σοκολάτα, γυρνώντας τα από όλες τις μεριές με ένα πιρούνι, ώστε να πιάσει η σοκολάτα παντού.
- 7
Όταν τελειώσουμε με τα τρουφάκια -σοκολατάκια τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.Θέλουν περίπου 35 με 40 λεπτά.Όταν πιάσουμε ένα και δεν λερωθουμε είναι έτοιμα για δοκιμή.
- 8
Καλή επιτυχία...😀
- 9
Υ.Γ.:Κι άλλες χρήσιμες πληροφορίες για το Μπεν Μαρί:
- 10
Υ.Γ.2:Αν δε θέλουμε να πλάθουμε μπορούμε να "βουτήξουμε" κομματάκια από το μείγμα στη σοκολάτα με ένα κουτάλι και να τα βάλουμε κανονικά μετά στη λαδόκολλα ή να ανακατέψουμε τη σοκολάτα στο μείγμα.
Συμβουλές
Πώς λιώνω σοκολάτα σε μπεν μαρί
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω νερό λίγο κάτω από την μέση και ανοίγω το μάτι.
Λιώνουμε σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων
Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδανικός για λιώσεις σοκολάτα πιο εύκολα και γρήγορα από το μπαιν μαρι.
Μπεν μαρί μυστικά
Είναι καλύτερο να κόψεις τη σοκολάτα σε κομματάκια, γιατί έτσι θα λιώσει πολύ πιο εύκολα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)