Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Μαμαδισια συνταγή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πολτοποιούμε τα κρεμμύδια μαζί με το ελαιόλαδο
- 2
Βάζουμε τα 2/3 του πολτού μέσα στον κιμά και ανακατεύουμε
- 3
Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και τελευταίο το ψωμί και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια
- 4
Αφήνουμε τελευταία την τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει το μείγμα ώστε να πλάθεται
- 5
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο για 5 λεπτά το πολύ από την κάθε πλευρά
- 6
Αποσύρουμε τα σουτζουκάκια σε ένα πιάτο με χαρτί για να απορροφηθεί το περίσσιο ελαιόλαδο
- 7
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι που έχουμε αφήσει στην άκρη και προσθέτουμε βραστό νερό
- 8
Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και τη σάλτσα πιπεριάς και αφού πάρουν μια βράση έπειτα βάζουμε και τα σουτζουκάκια
- 9
Τα αφήνουμε να βράσουν 30-40 λεπτά
- 10
Προσοχή, υπολογίζουμε το νερό και τη σάλτσα ώστε απλά να καλυφθούν όλα τα σουτζουκάκια. Αν χρειαστεί στην πορεία προσθέτουμε λίγο με το μάτι, ώστε να δέσει η σάλτσα!
- 11
Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια