Παίρνουμε το μπολ με τα υγρά και το ταψί και με ένα πινέλο αλείφουμε όλο το ταψί και αρχίζουμε να στρώνουμε σε κάθε γωνιά του ταψιού από ένα φίλο όπως φαίνεται στη φωτογραφία να κρέμονται λίγο-λίγο από τις γωνίες τα φύλλα έξω. Με τη σόδα και το ελαιόλαδο ραντίζουμε με ένα πινέλο το κάθε φύλλο που τοποθετούμε Και βάζουμε άλλα δυο φύλλα στη μέση ραντισμένα ανάμεσα στο καθένα.

Βγάζουμε το μείγμα με τα τυριά από το ψυγείο, και περιχύνουμε τα τριμμένα φύλλα, προσοχή να πάει αυτή η γέμιση παντού.

Γυρίζουμε Τα φύλλα που είχαμε στρώσει τα πρώτα με τις γωνίες έξω και τα φέρνουμε πάνω από την πίτα που έχουμε ρίξει τα τυριά και τα ραντίζουμε με το λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε τα τελευταία 4 φύλλα ένα-ένα και ραντίζοντας τα προσπαθώντας να γυρίσουμε τις άκρες από κάτω αυτή τη φορά από την πίτα. Στο τελευταίο φύλλο ρίχνουμε το υπόλοιπο υγρό ραντιζοντας το, μπορούμε αν θέλουμε να ρίξουμε και λίγο σουσάμι στην επιφάνεια.

Πριν τη φουρνίσουμε παίρνουμε μία οδοντογλυφίδα και τρυπάμε την επιφάνεια σε πολλά σημεία, τη βάζουμε στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 με 55 λεπτά.