Βασιλόπιτα κέικ με καρύδια και ζαχαρόπαστα για στολισμό

Name: Βασιλόπιτα κέικ με καρύδια και ζαχαρόπαστα για στολισμό
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου); 500 gr αλεύρι κόκκινο; 350 gr ζάχαρη; 4-5 αυγά; 100 ml γάλα; 160 ml χυμό πορτοκαλιού; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (ή βανίλια); Καρύδια τριμμένα; 125 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 350 gr ζάχαρη άχνη; 2 κ.σ γάλα; 1 βανίλια (εγώ έβαλα 1κγ υγρή βανίλια και απογειώθηκε στην γεύση); Ζαχαρόπαστα έτοιμη αγοραστή στα χρώματα που θέλουμε

Κωνσταντινα Μεριανου @Konstantina90

Βασιλόπιτα κέικ με καρύδια και ζαχαρόπαστα για στολισμό

Κωνσταντινα Μεριανου @Konstantina90

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

10 μερίδες

250 grβούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
500 grαλεύρι κόκκινο
350 grζάχαρη
4-5αυγά
100 mlγάλα
160 mlχυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (ή βανίλια)
Καρύδια τριμμένα
Βουτυρόκρεμα
125 grβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
350 grζάχαρη άχνη
2 κ.σγάλα
1βανίλια (εγώ έβαλα 1κγ υγρή βανίλια και απογειώθηκε στην γεύση)
Ζαχαρόπαστα έτοιμη αγοραστή στα χρώματα που θέλουμε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά την ζάχαρη και ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.
2

Προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι το γάλα, τον χυμό και το ξύσμα (η την βανίλια) και ανακατεύουμε να ομοιογενοποιηθούν.
3

Στο τέλος προσθέτουμε το τριμμένο καρύδι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
4

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 28 εκ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 Κελσίου για μια ώρα στις αντιστάσεις.
5

Αφού έχουμε ψήσει την βασιλόπιτα μας την αφήνουμε να κρυώσει καλά για να προχωρήσουμε στα επόμενα βήματα οπότε ιδανικά είναι καλύτερα να την έχουμε φτιάξει απ την προηγουμενη ημέρα.
6

Βουτυρόκρεμα:
Βάλτε τα υλικά όλα μαζί και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και έπειτα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι η βουτυρόκρεμα να γίνει αφράτη και άσπρη! Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέστε λίγο γάλα ακόμα αλλά με προσοχή μην νερουλιάσει.
7

Αλείψτε την πάνω στην βασιλόπιτα σας ομοιόμορφα!
8

Στην συνέχεια ανοίξτε την ζαχαρόπαστα σας με έναν πλάστη στην διπλή διάμετρο απ την βασιλόπιτα σας και "ντυστε" Την... Στην συνέχεια Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε! Καλή επιτυχία!