Σ΄ ένα μπολ βάζουμε το γάλα, ρίχνουμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι το αυγό να γίνει ενιαίο με το γάλα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα το λάδι, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας ταυτόχρονα με το σύρμα μέχρι να γίνει το μείγμα μας χυλός (λίγο αραιός χυλός).

Σ΄ ένα τηγάνι ρίχνουμε ένα κομματάκι βούτυρο, το αφήνουμε να λιώσει και γυρίζουμε το τηγάνι μας να πάει παντού.

Παίρνουμε μία κουτάλα από το μείγμα μας, τη ρίχνουμε στο τηγάνι, το γυρνάμε για να απλωθεί παντού το μείγμα.

Καταλαβαίνουμε ότι έχει γίνει εκείνη η μεριά όταν με μία ξύλινη σπάτουλα ελέγχουμε ότι ξεκολλάει. Είναι έτοιμη να γυρίσει και από την άλλη μεριά.

Αφού την γυρίσουμε, βάζουμε την γέμιση που θέλουμε και αφήνουμε 2΄ μέχρι να γίνει η κάτω μεριά σηκώνοντας την με την σπάτουλα ελέγχουμε αν έχει πάρει χρώμα.

Τότε παίρνουμε με την σπάτουλα την μία άκρη της κρέπας κα την τυλίγουμε να γίνει ρολό και την βάζουμε σε μία πιατέλα. Αυτό κάνουμε και με όλες τις υπόλοιπες.

Καλή επιτυχία!!