Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το άσπρο μέρος από τα σέσκουλα. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα που έχουμε βάλει το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τα πράσα κομμένα σε ροδέλες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

Βάζουμε το κονκασέ κι αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους (2 x 2 εκατοστά) και συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπαστούν οι πατάτες. Αλατίζουμε και δοκιμάζουμε.

Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν οι πατάτες ρίχνουμε το πράσινο μέρος από τα σέσκουλα κομμένο σε λωρίδες.

Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά.

Σερβίρουμε με πιπέρι.