Ινδοκάρυδο με γλυκό του κουταλιού κεράσι 🍒

Name: Ινδοκάρυδο με γλυκό του κουταλιού κεράσι 🍒
Yield: 25 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο; 150 γρ ζάχαρη; 1 βανίλια; 3 αυγά; 3 ποτήρια ινδοκάρυδο; 1 πρέζα αλάτι; Γλυκό του κουταλιού κεράσι; 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ; Λίγο ξύσμα λεμόνι (προαιρετικό)

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Ινδοκάρυδο με γλυκό του κουταλιού κεράσι 🍒

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

30 λεπτά

25 κομμάτια

2 κουταλιέςβούτυρο ανάλατο
150 γρζάχαρη
1βανίλια
3αυγά
3 ποτήριαινδοκάρυδο
1 πρέζααλάτι
Γλυκό του κουταλιού κεράσι
1 κουταλάκιμπέικιν πάουντερ
Λίγοξύσμα λεμόνι (προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά να λειώσει.
2

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθούν μαζί.
3

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, το ξύσμα, το αλάτι κτυπώντας δυνατά με ένα φουέτ (χτυπητήρι αυγών).
4

Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά κτυπώντας επίσης πολύ καλά.
5

Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι με το ινδοκάρυδο και το μπέικιν πάουντερ.
6

Κτυπούμε το μείγμα μας με τη βοήθεια μια ξύλινης κουτάλας ώστε όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
7

Βάζουμε βουτυρόκολλα στο ταψί και με τη βοήθεια ενός κορνέ κάνουμε μικρά ινδοκάρυδα.
8

Πάνω από κάθε ένα ινδοκάρυδο βάζουμε μισό κερασάκι γλασέ.
9

Εγώ έβαλα κεράσι γλυκό του κουταλιού αφού δεν είχα κερασάκι γλασέ.
10

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις για περίπου 10 -15 λεπτά (να ροδοκοκκινίσουν)
11

Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο θα είναι μαλακά. Άστε τα ινδοκάρυδα να κρυώσουν.