Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.

Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Στο μπολ του μίξερ χτυπάω το λάδι καρύδας με τα αυγά και τη βανίλια για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτω το γιαούρτι, ανακατεύω για άλλα λίγα δευτερόλεπτα και ρίχνω και το μέλι. Αρχίζω να προσθέτω εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα (λίγο από το ένα και λίγο από το άλλο). Θα δημιουργηθεί ένα πολύ ωραίο ομοιόμορφο μείγμα. Δε συνεχίζω το ανακάτεμα για πολύ, αφαιρώ το μίξερ και προσθέτω τα 3/4 από τα μύρτιλλα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα

Μοιράζω το μείγμα σε 12 φόρμες για muffins και προσθέτω από πάνω τα υπόλοιπα μύρτιλλα. Ψήνω στο φούρνο για 40 λεπτά. Αφού τα αφαιρέσω από το φούρνο, περιμένω 10 λεπτά πριν τα ξεφορμάρω.

Προαιρετικά και όσο είναι ζεστά τα muffins μπορούμε να τα αλείψουμε και με 1κ.γ μαρμελάδα τις αρεσκείας, μας χωρίς ζάχαρη.