Το γνωστό σε όλους δίχρωμο κέικ και ποιος δεν έχει δοκιμάσει, με την διαφορά ότι το αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη που δίνει ένα πολύ ελαφρύ αποτέλεσμα. #Ελλάδα

Τελευταία η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι πολύ δημοφιλής και μιας και τα προϊόντα χωρίς γλουτένη υπάρχουν σε όλα τα market, πειραματίζομαι με αυτά και το αποτέλεσμα είναι συνήθως υπέροχο και ελαφρύ.

Διπλό το στοίχημα για κέικ μελιού και μάλιστα με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Δύσκολα συνδυάζονται αυτά τα δύο σε κέικ, πρώτον γιατί το μέλι βαραίνει το κέικ και συνήθως δεν φουσκώνει όσο πρέπει και δεύτερον γιατί το αλεύρι χωρίς γλουτένη θέλει ειδική μεταχείριση για να αποδώσει. Μέχρι τώρα είχα δοκιμάσει να φτιάξω κέικ είτε χωρίς ζάχαρη αλλά με κανονικό αλεύρι σε μια περίπτωση, είτε χωρίς γλουτένη αλλά με ζάχαρη στη δεύτερη περίπτωση. Σήμερα είπα να τολμήσω να συνδυάσω και τα δύο αυτά στοιχεία και με την συγκεκριμένη συνταγή και τις αναλογίες που δίνω, η επιτυχία είναι δεδομένη. #χωρίςγλουτένη #χωρίςζάχαρη #μέλι

Ένα από τα πολλά αγαπημένα κέικ είναι αυτό το τόσο αφράτο, γλυκό, υγιεινό, πεντανόστιμο και εθιστικό. Ιδανικό για κολατσιό όλες τις ώρες, εξαιρετικής υφής, πολύ φουσκωτό κι αέρινο, οικονομικό και με λίγες θερμίδες, ιδανικός για όσους αποφεύγουν την ζάχαρη και την γλουτένη. #Ημερόλογιο2023

Αφού έβαλα πλέον σπανάκι σε ότι φαγητό μπορούσα, σκέφτηκα ότι όπως το καρότο θα μπορούσε κάποιος να βάλει σπανάκι και σε γλυκό. Βγήκε το παρακάτω αποτέλεσμα πολύ νόστιμο και για να μην σοκάρονται τα παιδιά το είπα "πράσινο". Αφού το φάγανε και τους άρεσε, τους είπα ότι είχε μέσα σπανάκι..Λίγα μυστικά ακόμαΣυνδυάζεται πολύ νόστιμα και με γλάσο σοκολάτας και ιδιαίτερα με γλάσο λευκής σοκολάτας ή και γλάσο τυριού. Εχει τέλειο πράσινο χρώμα χωρίς χρώμα χημικό. Χρησιμοποίησα φαρίνα χωρίς γλουτένη Doves.

Το πιο αφράτο κέικ από όλα όσα έχω φτιάξει, είναι αυτό το κέικ σαν σύννεφο, με ελάχιστη καστανή ζάχαρη. Πανεύκολο, οικονομικό, έβαλα αλεύρι χωρίς γλουτένη, όμως γίνεται με οποιοδήποτε. Το λεμόνι δίνει μοναδικό άρωμα και ταιριάζει πολύ με το κακάο.

Νηστίσιμο, υγιεινό και διαίτηςΛίγα μυστικά ακόμαΕπειδή το κέικ είναι νηστίσιμο και δεν έχει αβγά χρειάζεται να βάλουμε αρκετή ποσότητα χυμό πορτοκάλι, ώστε να αντιδράσει η σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε και τα δύο υλικά σε αρκετή ποσότητα, διότι το καλαμποκάλευρο δεν έχει την ίδια συμπεριφορά με το αλεύρι και δε φουσκώνει με την ίδια ευκολία. Η γεύση του όμως είναι ιδιαίτερη και το αποτέλεσμα εξόχως υγιεινό.

Είναι μια πολύ γνωστή, πολύ δοκιμασμένη και σίγουρη συνταγή που έχουν γευτεί οι περισσότεροι από εμάς. Την έκανα και με φαρίνα κανονική όμως και με φαρίνα χωρίς γλουτένη και έγινε εξίσου αφράτο και νόστιμο και τις δύο φορές. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο μέτρημα στα υλικά, αρκεί ένα φλυτζάνι μεσαίου μεγέθους. Γίνεται εξίσου με μίξερ όμως και με σύρμα χειρός με το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα. Το μυστικό στα κέικ είναι ο καλά προθερμασμένος φούρνος και το να μην ανοίξουμε καθόλου τον φούρνο τουλάχιστον για το πρώτο μισάωρο. #Ημερολόγιο2023

Χωρίς βούτυρο με αλεύρι χωρίς γλουτένη, εύκολο και γρήγορο 👌, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!! #κέικ

Νόστιμο, εποχιακό και χωρίς ίχνος σπατάλης!Αυτό το κέικ είναι εύκολο, αφράτο και γεμάτο γεύση!Μπορείτε να το φτιάξετε με κεράσια, αλλά και με άλλα φρούτα εποχής όπως φράουλες, βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.ά.💡 Μια τέλεια λύση για φρούτα που έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους και δεν τρώγονται ωμά, αλλά είναι ιδανικά για γλυκά!Όπως σας έχω αναφέρει και σε άρθρο μου για την ανακύκλωση τροφίμων, προσπαθούμε να μην πετάμε τίποτα – αξιοποιούμε με φαντασία και νοστιμιά!

(Φόρμα 21χ11)Το συγκεκριμένο κέικ έχει έντονη γεύση λεμονιού και ειδικά αν το φτιάξετε το χειμώνα θα νομίζετε ότι τρώτε λεμόνι. Είναι αφράτο, γευστικό και είναι βέβαια χωρίς γλουτένη. Τέλειο για πρωινό, δεκατιανό ή για το απόγευμα με το καφέ σας.

Αν και σιροπιαστό, αυτό το γλυκάκι είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και πολύ δροσερό. Το σιρόπι έχει μόνο μέλι, αν και θα μπορούσε να γίνει εννοείται και με το κλασικό σιρόπι με την ζάχαρη. Επίσης σε αυτήν την συνταγή έγινε με αλεύρι φαρίνα χωρίς γλουτένη όμως μπορεί να γίνει και με κλασική φαρίνα. Διατηρείται στο ψυγείο λόγω ζέστης και τρώγεται πολύ ευχάριστα συνοδευόμενο από μια μπάλα παγωτό. #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24