Βράζουμε σε 3 λίτρα νερό το στήθος κοτόπουλο με το κόκαλο για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ξαφρίζουμε οπότε βγάζει αφρούς.

Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και το σέλερι. Μετά τα 40 λεπτά προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας, αλάτι, πιπέρι και το κουρκουμά.

Μόλις μαλακώσουν βγάζουμε το κοτόπουλο στην άκρη και προσθέτουμε τον τραχανά. Μαγειρεύουμε για ένα 10 λεπτό ακόμα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το λεμόνι και το κορν φλάουερ που το έχουμε λιώσει στο λεμόνι. Πρώτα αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σιγά σιγά ρίχνουμε ζωμό μέσα στο αυγολέμονο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και την τοποθετούμε πάλι στο μάτι για 5 λεπτά μέχρι να χυλώσει ανακατεύοντας.

Σερβίρουμε με τριμμένο πιπέρι και κοτόπουλο. Καλή όρεξη!!