Μακαρόνια με μπρόκολο στον φούρνο..! ❤️ με μια ··λίγο··διαφορετική μπεσαμέλ..🇬🇷

Name: Μακαρόνια με μπρόκολο στον φούρνο..! ❤️ με μια ··λίγο··διαφορετική μπεσαμέλ..🇬🇷
Yield: 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια βρασμένα 2 λεπτά λιγότερο από ότι γράφει στην συσκευασία; 300-400 γρ. φουντίτσες από το μπρόκολο βρασμένες σε αλατισμένο νερό για μόλις 5 λεπτά; 3 κ σ βούτυρο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο (εάν σας αρέσει το σκόρδο); 2 κ σ αλεύρι; 700-750 ml γάλα; 250 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κοματακια; 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο; Αλάτι πιπέρι όσο εσείς επιθυμείτε; 100 γρ. τριμμένη γκούντα για πασπάλισμα στο τέλος

ΔΑΝΙΗΛ @Thassos67

Νομίζω από τους καλύτερους τρόπους για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει. 👌 Δοκιμάστε το !

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με μπρόκολο στον φούρνο..! ❤️ με μια ··λίγο··διαφορετική μπεσαμέλ..🇬🇷

Υλικά

35 λεπτα

6 μεριδες

500 γρ.μακαρόνια βρασμένα 2 λεπτά λιγότερο από ότι γράφει στην συσκευασία
300-400 γρ.φουντίτσες από το μπρόκολο βρασμένες σε αλατισμένο νερό για μόλις 5 λεπτά
Για την μπεσαμέλ:
3 κ σβούτυρο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο (εάν σας αρέσει το σκόρδο)
2 κ σαλεύρι
700-750 mlγάλα
250 γρ.μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κοματακια
1 κ.γ.μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι πιπέρι όσο εσείς επιθυμείτε
100 γρ.τριμμένη γκούντα για πασπάλισμα στο τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτα

1

Εφοσον έχουν βράσει οι φουντίτσες μπρόκολο σε μπόλικο αλατισμένο νερό τις βγάζουμε να στραγγίσουν λίγο και στο ίδιο νερό ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας.
2

Σε ένα τηγάνι ή σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε σε μέτρια φωτιά το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια μέσα και μετά από 3-4 λεπτά εφόσον μαλακώσουν το σκόρδο.
3

Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά έως να πάρει λίγο χρώμα περίπου 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε λίγο λίγο σε 2-3 δόσεις το γάλα μέσα ανακατεύοντας απαλά για περίπου 5 λεπτά.. έως γίνει η επιθυμητή κρέμα μπεσαμέλ μας.
4

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα στην κρέμα μας την μισή μοτσαρέλα, και το μοσχοκάρυδο.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι καλά με 2 κσ ελαιόλαδο.
Βάζουμε πρώτα τα μακαρόνια μας και από πάνω το μπρόκολο και την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
5

Χύνουμε την κρέμα μας από πάνω και την απλώνουμε με μια σπάτουλα ή κουτάλι να πάει παντού, ρίχνοντας από πάνω την γκούντα μαςή κεφαλοτύρι τριμμένο.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 -200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά έως πάρει λίγο χρώμα από πάνω. Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε λίγο να ηρεμήσει για να μπορούμε να κόψουμε σε μερίδες και σερβίρουμε !
7

Θα χαρώ εάν προσπαθήσετε και κάνετε την συνταγή αυτή! Καλή επιτυχία! 👍