Χτυπάμε με το σύρμα ή το μίξερ το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3' και ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά και μόλις τα ρίξουμε όλα το αφήνουμε να χτυπηθεί για 3' με 4'.

Προσθέτουμε τη βανίλια και αλληλοδιαδόχως τη φαρίνα με το γάλα (ο διακόπτης του μίξερ πρέπει να είναι στη χαμηλή ταχύτητα τώρα).

Αλείφουμε με βούτυρο δύο μικρές μακρόστενες φόρμες 22×11εκ ή 26×10εκ ή δύο στρογγυλές φόρμες και πασπαλίζουμε μέσα αρκετό αλεύρι. Γυρίζουμε τη φόρμα και τη χτυπάμε για να πέσει το περιττό αλεύρι.

Ψήνουμε στους 180°C αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου.

Αφήνουμε τα κέικ στις φόρμες για 5' να κρυώσουν και τα βγάζουμε πάνω σε μια σχάρα. Όταν κρυώσουν μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με όποιον τρόπο θέλουμε π.χ. γλάσο, άχνη ζάχαρη, σαντιγί αλλά και σκέτο είναι πολύ νόστιμο.

Παραλλαγές που μπορούμε να κάνουμε:

Αν θέλουμε να το κάνουμε με πορτοκάλι, αντικαθιστάμε τη βανίλια με ξύσμα πορτοκαλιού και το γάλα με χυμό πορτοκαλιού.

Αν θέλουμε να το κάνουμε με καρύδια αυξάνουμε το γάλα σε 1 1/2 φλ.τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια