Ρίχνουμε ελαιόλαδο στη χύτρα, τσιγαρίζουμε τον κιμά και βάζουμε και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, κανέλα, πάπρικα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το χυμό ντομάτας, τον τοματοπολτέ και το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε δύο με 3 ποτήρια νερό όχι πάρα πολύ ίσα να σκεπάσει τον κιμά και λίγο παραπάνω..

Κλείνουμε τη χύτρα, τη σφραγίζουμε και μετά αφού ανέβει η πίεση χαμηλώνουμε το μάτι για να βράσει..

Το αφήνουμε για 20 με 25 λεπτά και μετά αφήνουμε να πέσει η βαλβίδα για να την ανοίξουμε..

Αν τυχόν θέλετε τη σάλτσα πιο πηχτή αφήστε στο μάτι λίγο ακόμα.

Σερβίρουμε με μακαρόνια που τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες και τυρί τριμμένο.