Ρολό κοτόπουλο με καρότα και πατάτες στο φούρνο!

Name: Ρολό κοτόπουλο με καρότα και πατάτες στο φούρνο!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό ρολό κοτόπουλο; 6 πατάτες; 4-6 καρότα; 1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο; 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί ή ρετσίνα; 1 κ.σ. ρίγανη; 2 κ.σ. μουστάρδα απλή; 1 λεμόνι, το ξύσμα και τον χυμό του; 1 σκελίδα σκόρδο μικρή; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Γρήγορα ναι, πρόχειρα όχι...
Ένα εύκολο φαγητό όταν δεν έχεις πολύ χρόνο για προετοιμασία φαγητού, αλλά θέλεις όλη την γεύση.

Δες περισσότερα

Ρολό κοτόπουλο με καρότα και πατάτες στο φούρνο!

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

1ώρα 15'λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόρολό κοτόπουλο
6πατάτες
4-6καρότα
Για τη μαρινάδα :
1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέλευκό κρασί ή ρετσίνα
1 κ.σ.ρίγανη
2 κ.σ.μουστάρδα απλή
1λεμόνι, το ξύσμα και τον χυμό του
1 σκελίδασκόρδο μικρή
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα 15'λεπτά

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τα καρότα αν είναι μεγάλα στην μέση ή ολόκληρα.
2

Ετοιμάζουμε την μαρινάδα την περιχύνουμε στις πατάτες με τα καρότα και ανακατεύουμε, τοποθετούμε το ρολό στην μέση του ταψιού και ρίχνουμε λίγο μαρινάδα από πάνω. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε ροδέλες.
3

Ψήνουμε στους 200 * c για μια ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας.