Ρυζόγαλο αλλιώτικο

Name: Ρυζόγαλο αλλιώτικο
Yield: 4 μπωλάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου βιολογικό; 100 γρ. ρύζι μπασμάτι ή γλασέ; 50 γρ. στέβια ή καστανή ζάχαρη ή 6 κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. κόρν φλάουρ διαλυμένο σε 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου; 1 ξυλάκι κανέλας; 3 στ. μαστιχέλαιο Χίου; 1 κ.σ. κανελάδα; 1 κ.σ. σουμάδα Χίου; Κανέλα Κευλάνης για πασπάλισμα; 1 κ.σ. πετιμέζι για καραμελένια γεύση; Κόκκινα φρούτα για έξτρα γεύση

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Αγαπημένο επιδόρπιο από τα παιδικά μου χρόνια όταν η γιαγιά μου το έφτιαχνε από φρέσκο σπιτικό κατσικίσιο γάλα. Πρόσθεσα και τις δικιές μου γευστικές πινελιές όπως πάντα. Οι μανούλες μπορούν να προσαρμόσουν τα υλικά στη γεύση των παιδιών τους. #παιδί

Δες περισσότερα

Ρυζόγαλο αλλιώτικο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

4 μπωλάκια

1 λίτρογάλα αμυγδάλου βιολογικό
100 γρ.ρύζι μπασμάτι ή γλασέ
50 γρ.στέβια ή καστανή ζάχαρη ή 6 κ.σ. μέλι
1 κ.σ.κόρν φλάουρ διαλυμένο σε 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
1 ξυλάκικανέλας
3στ. μαστιχέλαιο Χίου
1 κ.σ.κανελάδα
1 κ.σ.σουμάδα Χίου
Κανέλα Κευλάνης για πασπάλισμα
1 κ.σ.πετιμέζι για καραμελένια γεύση
Κόκκινα φρούτα για έξτρα γεύση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε το γάλα σε δυνατή φωτιά με το ξυλάκι κανέλας. Μόλις βράσει βγάζουμε την κανέλα και ρίχνουμε το ρύζι, το γλυκαντικό επιλογής, το μαστιχέλαιο και την κανελάδα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 15'.
2

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα και προσθέτουμε τη σουμάδα ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
3

Στο τέλος ρίχνουμε κόκκινα φρούτα του δάσους ή κράνμπερις και το πετιμέζι για μια διαφορετική γεύση.
4

Σερβίρουμε σε μπολ πασπαλίζουμε με κανέλα και απολαμβάνουμε ζεστό ή κρύο.