Κοτόπουλο στήθος 🐔 με πορτοκάλι 🍊 και πιλάφι με ζωμό κοτόπουλου
Εδώ ουσιαστικά έχουμε τρία φαγητά. Το κοτόπουλο βραστό, το στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλι και το πιλάφι. #ιχθύς
Κοτόπουλο στήθος 🐔 με πορτοκάλι 🍊 και πιλάφι με ζωμό κοτόπουλου
Εδώ ουσιαστικά έχουμε τρία φαγητά. Το κοτόπουλο βραστό, το στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλι και το πιλάφι. #ιχθύς
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κρατάμε το στήθος από το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές.
- 2
Το υπόλοιπο κοτόπουλο το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει και ένα κ.γλ αλάτι και το βράζουμε ξαφρίζοντας το καλά στην αρχή. Όταν είναι έτοιμο μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα, το αλατίζουμε λίγο και το σκεπάζουμε με βαμβακερή πετσέτα. Σουρώνουμε τον ζωμό.
- 3
Αλευρώνουμε το κοτόπουλο με το αλεύρι και το κορν φλάουρ. Σε τηγάνι με καπάκι ρίχνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κοτόπουλο. Βγάζουμε σε πιάτο.
- 4
Σοτάρουμε το καρότο, το πράσο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για δύο τρία λεπτά. Προσθέτουμε και τα κομμάτια του κοτόπουλου, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Ρίχνουμε και 1 φλιτζάνι ζωμό από το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 20-30 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
- 5
Για το πιλάφι: βάζουμε το ζωμό να βράσει. Μόλις κοχλάσει ρίχνουμε το ρύζι, αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα. Μόλις είναι έτοιμο σε 15 λεπτά περίπου ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
- 6
Σερβίρουμε το πιλάφι και στο κέντρο βάζουμε το στήθος με τη σαλτσούλα του. Τρώμε βέβαια και το βραστό κοτόπουλο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)