Χτυπώ στο μίξερ 2-3 λεπτά το γιαούρτι με τα αβγά. Ρίχνω το λάδι και συνεχίζω το χτύπημα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ανακατεύω τη φαρίνα με το μπέικιν και τα κοσκινίζω μέσα στο μείγμα με τα αβγά, το γιαούρτι και το λάδι. Τα χτυπώ στο μίξερ για 2 λεπτά.

Αφού έχω τρίψει στον τρίφτη το καρότο με το κολοκυθάκι προσθέτω και τη φέτα τριμμένη με το χέρι. Ανακατεύω όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και ρίχνω 2 κουταλιές περίπου στο κάθε αντικολλητικό κούπ στο ειδικό σκεύος για muffins.

Ψήνω τα muffins σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Καλή επιτυχία😋😋