Αφαιρούμε 2 εξωτερικά φύλλα από το αντιβ, τα υπόλοιπα τα κόβουμε κάθετα στην μέση.

Τα σοτάρουμε στο βούτυρο και προσθέτουμε την ζάχαρη.

Φλαμπάρουμε με το grand marnier, σβήνουμε με το πορτοκαλί, θα βάλουμε και τον ζωμό και θα σκεπάσουμε.

Τα βάζουμε φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Τα βάζουμε σε σχάρα να φύγουν τα υγρά τους.

Με την ζάχαρη και τις σταγόνες νερό και λεμονιού κάνουμε μια καραμέλα.

Βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα υγρά από το ψήσιμο.

Βάζουμε και τα αντιβ λίγο να δέσει.

Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό.