Ένα ελαφρύ, υγιεινό γεύμα, γεμάτο νοστιμιά με φρέσκο φιλέτο πέρκας!!!Το νόστιμο και ντελικάτο κρέας της χωρίς κόκαλα, είναι αγαπημένο μικρών μεγάλων!! Αξίζει να το δοκιμάσετε!!

Τη συγκεκριμένη συνταγή την ειδα πριν 15 χρόνια χαζεύοντας την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην tv. Ένα υπέροχο και πολύ χορταστικό πιατο για τους λάτρεις των ψαριών..

🐟Η πέρκα είναι πρασινωπή, με κόκκινα πτερύγια και πέντε έως εννέα σκουρόχρωμες ράβδους στα πλευρά.Το μέγιστο μήκος της φτάνει τα 60 εκατοστά και το μέγιστο βάρος γύρω στα 3 κιλά, αν και το μέγεθός της ποικίλλει ανάλογα με το περιβάλλον όπου ζει.🐟Η ευρωπαϊκή πέρκα μπορεί να ζήσει έως και 22 χρόνια.🐟Οι περισσότερες αρχές αναγνωρίζουν τρία είδη στο γένος της πέρκας:•Η ευρωπαϊκή πέρκα ( P. fluviatilis ) απαντάται στην Ευρώπη και την Ασία.Αυτό το είδος έχει τυπικά πρασινωπό χρώμα με σκούρες κάθετες ράβδους στις πλευρές του με κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα στις άκρες των πτερυγίων του.Η ευρωπαϊκή πέρκα έχει εισαχθεί με επιτυχία στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία , όπου είναι γνωστή ως πέρκα redfin ή αγγλική πέρκα.•Η πέρκα Balkhash ( P. schrenkii ) βρίσκεται στο Καζακστάν , (στη λίμνη Balkhash και τη λίμνη Alakol ), το Ουζμπεκιστάν και την Κίνα . Μοιάζει πολύ με την ευρωπαϊκή πέρκα και μεγαλώνει σε συγκρίσιμο μέγεθος.•Η κίτρινη πέρκα ( P. flavescens ), μικρότερη και πιο χλωμή από την ευρωπαϊκή πέρκα , βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική . Στις βόρειες περιοχές, μερικές φορές αναφέρεται ως η πέρκα της λίμνης. Αυτό το είδος είναι βραβευμένο για την ποιότητα των τροφίμων του και έχει συχνά εκτραφεί σε εκκολαπτήρια και έχει εισαχθεί σε περιοχές στις οποίες δεν είναι αυτόχθονα. Η κίτρινη πέρκα είναι σχεδόν πανομοιότυπη σε εμφάνιση με την ευρωπαϊκή πέρκα, αλλά έχει πιο κίτρινο χρώμα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Ψάρι

Πιο ελαφρύ καλοκαιρινο γεύμα δε γίνεται!Ιδανικο για τις ζεστες του καλοκαιριου αφού είναι εξισου νοστιμο και κρύο.

Δεν μπορώ να πω ότι τρελαίνομαι για την πέρκα αλλά μαγειρεμένη έτσι μπορώ να την απολαύσω.#ψάρι #πέρκα #φούρνο #εύκολο #νόστιμο #απλά

Η λεμονάτη πέρκα στο φούρνο, με πατάτες και ρίγανη, είναι από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγητά. Χρησιμοποιήστε φιλέτο πέρκας για πιο εύκολο ψήσιμο αφού χρειάζονται μόνο 10' στο φούρνο.

Είναι ένα ελαφρύ και συνάμα νόστιμο φαγητό. Εγώ έβαλα φιλέτο κατεψυγμένου μπακαλιάρου, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε με φρέσκο ή παστό μπακαλιάρο, με πέρκα ή με ό,τι σας αρέσει. Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή.

Συνταγή για καλοκαιρινό τραπέζι με την οικογένεια και φίλους. #ψάρι .

Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

Ένα πιάτο καταπληκτικό!! Φέρνει στο νου τοσες άμορφες αναμνήσεις από το γιορτινό τραπέζι, όταν μαζευόμασταν στης γιαγιάς , #Τσικνοπέμπτη μεσημέρι για φαγητό!Κι εκεινη, έχοντας αγορασει τις καλυτερες μπριζόλες μας περιμενε πάντα χαρούμενη, με μια μεγάλη αγκαλια, λες και ήταν κάθε φορά η πρώτη που πηγαίναμε!!Χοιρινές λεμονάτες λοιπόν στην κατσαρόλα για τον #αιγόκερως

Ξέρουμε ότι τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή των ω-3 λιπαρών οξέων συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς μας, οπότε προσπαθώ να τα βάλω συχνά στη διατροφή μας. Μαγειρεύω είτε μεγάλα, είτε μικρά ψάρια με διαφορετικούς τρόπους, αποφεύγοντας όσο γίνεται το τηγάνισμα. Πριν μερικές μέρες βρέθηκα στο κέντρο της Αθήνας και στην ψαραγορά βρήκα πολύ ωραίες φρέσκες #τσιπούρες. Και επειδή σε εμάς αρέσουν πάρα πολύ αγόρασα μερικές για το μεσημεριανό μας. Έγινε ένα υπέροχο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο με ελάχιστα υλικά.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά