Muffins μανταρινιού

Είναι η εποχή τους για λίγο ακόμα… είναι μεγάλη μου λατρεία η γεύση τους, είναι πανεύκολη η παρασκευή τους…
Άρα τα συστήνω ανεπιφύλακτα!
Έβαλα έτοιμο γλάσο για τη διακόσμηση μα πιστέψτε με δεν το χρειάζονται καθόλου!
Η γεύση τους είναι ολοκληρωμένη και η υφή τους πολύ ζουμερή!

Δες περισσότερα

Muffins μανταρινιού

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6μανταρίνια μικρού μεγέθους
2αυγά
120 γρ.ζάχαρη (κρυσταλλική στέβια)
120 γρ.σπορέλαιο
120 γρ.γιαούρτι
120 γρ.γάλα
340 γρ.αλεύρι
8 γρ.baking powder
Ξύσμα 1ος πορτοκαλιού
Άχνη ζάχαρη για το τελείωμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα μανταρίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα τοποθετούμε στη θήκη των muffins όπως φαίνεται στη φώτο (μην ξεχάσετε να βάλετε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη στον πάτο της θήκης).
2

Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη καλά και κατόπιν προσθέτουμε ένα ένα όλα τα υλικά με τελευταίο αλεύρι με το baking powder!
Μοιράζουμε με scoop παγωτού στις θήκες.
3

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου με αέρα.
Τελειώνουμε με άχνη ζάχαρη ή γλάσο της προτιμήσεως μας!