Αλμυρά μάφινς με κοφτό μακαρονάκι
Καιρό ήθελα να τα φτιάξω τα συγκεκριμένα, ωστόσο αφού θα ναι παχυντικα τα έφτιαξα για σνακ για τους γονείς μου.Εγώ δοκίμασα εννοείται.Είναι σαν μίνι σουφλεδιες ένα πράμα.Να αναφέρω ότι τα λαχανικά είναι από τις ψιχες για τα γεμιστά,αν θέλουμε βάζουμε κανονικά τα λαχανικά,όχι μόνο τη ψίχα.
🧁Το μάφιν είναι ένα ατομικού μεγέθους ψημένο ψωμάκι γρήγορης εκτέλεσης.
🧁Τα μάφιν στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι παρόμοια με τα καπκέικ σε μέγεθος και στη μέθοδο παρασκευής.Η κύρια διαφορά είναι ότι τα καπκέικ τείνουν να είναι γλυκά επιδόρπια σαν κέικ με γλάσο ζάχαρης.
🧁Τα μάφιν μπορούν να γίνουν είτε αλμυρά (αλεύρι βρώμης, τυρί)είτε γλυκά (βατόμουρο, σοκολάτα ή μπανάνα).
🧁Συνήθως τρώγονται για πρωινό μαζί με τον καφέ.
🧁Φρεσκοψημένα μάφιν πωλούνται στα αρτοποιεία, στα ζαχαροπλαστεία και σε επιλεγμένες καφετέρειες.
🧁 Η ποικιλία flatbread "English" είναι βρετανικής ή άλλης ευρωπαϊκής προέλευσης και χρονολογείται τουλάχιστον από τις αρχές του 18ου αιώνα, ενώ το quickbread προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα.Και οι δύο τύποι είναι κοινοί παγκοσμίως σήμερα.
🧁Το " The Muffin Man " είναι ένα παραδοσιακό παιδικό τραγούδι ή παιδικό παιχνίδι αγγλικής προέλευσης από το 1820.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
Αλμυρά μάφινς με κοφτό μακαρονάκι
Καιρό ήθελα να τα φτιάξω τα συγκεκριμένα, ωστόσο αφού θα ναι παχυντικα τα έφτιαξα για σνακ για τους γονείς μου.Εγώ δοκίμασα εννοείται.Είναι σαν μίνι σουφλεδιες ένα πράμα.Να αναφέρω ότι τα λαχανικά είναι από τις ψιχες για τα γεμιστά,αν θέλουμε βάζουμε κανονικά τα λαχανικά,όχι μόνο τη ψίχα.
🧁Το μάφιν είναι ένα ατομικού μεγέθους ψημένο ψωμάκι γρήγορης εκτέλεσης.
🧁Τα μάφιν στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι παρόμοια με τα καπκέικ σε μέγεθος και στη μέθοδο παρασκευής.Η κύρια διαφορά είναι ότι τα καπκέικ τείνουν να είναι γλυκά επιδόρπια σαν κέικ με γλάσο ζάχαρης.
🧁Τα μάφιν μπορούν να γίνουν είτε αλμυρά (αλεύρι βρώμης, τυρί)είτε γλυκά (βατόμουρο, σοκολάτα ή μπανάνα).
🧁Συνήθως τρώγονται για πρωινό μαζί με τον καφέ.
🧁Φρεσκοψημένα μάφιν πωλούνται στα αρτοποιεία, στα ζαχαροπλαστεία και σε επιλεγμένες καφετέρειες.
🧁 Η ποικιλία flatbread "English" είναι βρετανικής ή άλλης ευρωπαϊκής προέλευσης και χρονολογείται τουλάχιστον από τις αρχές του 18ου αιώνα, ενώ το quickbread προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα.Και οι δύο τύποι είναι κοινοί παγκοσμίως σήμερα.
🧁Το " The Muffin Man " είναι ένα παραδοσιακό παιδικό τραγούδι ή παιδικό παιχνίδι αγγλικής προέλευσης από το 1820.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι σε δυνατή θερμοκρασία. Σκεπάζουμε να βράσει το νερό πιο γρήγορα.
- 2
Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε το αλάτι,το λάδι και τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν.
- 3
Κατά τη διάρκεια που βράζουν τα μακαρόνια ψιλοκόβουμε τις ψίχες από τα λαχανικά από τα γεμιστά ή αν δεν βάλουμε από τα γεμιστά αλλά κανονικά.
- 4
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τις ψιλοκομμένες ψιχες λαχανικών,το τυρί του τοστ σε κομματάκια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν καλά.
- 5
Για να δούμε αν έχουν βράσει τα μακαρόνια δοκιμάζουμε ένα. Αν είναι έτοιμα, σβήνουμε το μάτι και τα σουρώνουμε. Αν κοντεύουν σβήνουμε το μάτι κι αφήνουμε να κάνουν το υπόλοιπο βράσιμο. Αν πάλι θέλουν ακόμα αρκετό χρόνο αφήνουμε στο αναμμένο μάτι μέχρι να είναι έτοιμα.
- 6
Προσθέτουμε το μακαρονάκι στο μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθεί.
- 7
Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε τα φορμάκια μας (εγώ τα λάδωσα) και μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια. Ότι περισσέψει το μοιράζουμε ίσα. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 15-20' μέχρι να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα. Όταν αρχίσουν να ψήνονται και να φουσκώνουν ανεβάζουμε τη θερμοκρασία ώστε να αποψηθουν, να πάρουν χρώμα ομοιόμορφα και να λιώσει το τυράκι ομοιόμορφα χωρίς να κάψει.
- 9
Για να τεστάρουμε κατά πόσο είναι έτοιμα βυθίζουμε ένα μαχαίρι σε ένα μάφιν. Αν βγει καθαρό το μαχαίρι είναι έτοιμα. Αν όχι τα αφήνουμε λίγο ακόμα.
- 10
Όταν είναι έτοιμα ή κοντευουν σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε ζεστά.
- 11
Υ.Γ.: Ξεκινάμε ψήνοντας τα σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία (ανάλογα το φούρνο βέβαια)για να φουσκώσουν στο πρώτο στάδιο και να μην καουν,ενώ δεν έχουν ψηθεί καλά καλά και ύστερα, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία ώστε να αποψηθουν όπως είπα,να ροδίσουν ομοιόμορφα παντού και φυσικά να πάρει χρώμα και να λιώσει όμορφα το τυρί χωρίς να καεί.Κάτι που θα γινόταν αν είχαμε υψηλή θερμοκρασία αρχικά.
- 12
Καλή όρεξη!😀
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια