Για τη ζύμη:
Στο μπλέντερ χτυπάμε το βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να γίνουν πούδρα. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.

Για τη γέμιση:
Στο μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με μια λίγο ρευστή κρέμα.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 6. Ανοίγουμε τα δυο πρώτα μέρη σε ένα λεπτό φύλλο και τα  βάζουμε σε δυο πυρεξάκια ή ατομικές ταρτιέρες. Ρίχνουμε τη γέμιση. Ανοίγουμε τα δεύτερα φύλλα τόσο ώστε να καλύψουν τις τάρτες. Τα  τρίτα μέρη τα κάνουμε πλεξούδες και τα τοποθετούμε περιμετρικά στις τάρτες. Ψήνουμε στους 180° για 30-40' να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Πασπαλίζουμε με άχνη. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κέντρο σχηματίζοντας έναν κύκλο. Βάζουμε τη μαρμελάδα και σερβίρουμε!