Καθαρίζουμε τα μήλα και τα αλέθουμε στο μούλτι. Προσοχή: δεν θέλουμε να γίνουν πολτός, αλλά να είναι σαν να τα έχουμε τρίψει στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μήλο με τις σταφίδες, το ινδοκάρυδο, την ζάχαρη και την κανέλα. (Σε αυτό το σημείο μπορείτε να τα περάσετε και σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο για πιο γεμάτη γεύση. Εγώ βιαζόμουν γι’αυτό παρέλειψα αυτό το βήμα)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά ή και λίγο λιγότερο (μέχρι να ροδίσουν). Αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε άχνη και κανέλα.