Χόρτα με αυγά

Name: Χόρτα με αυγά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ. χόρτα (αντίδια, ραδίκια, ζοχάρια, σπανάκι ή όποιο άλλο χόρτο σας αρέσει); 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 1/2 μικρό πράσο (προαιρετικό); 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 αυγά; αλάτι και πιπέρι

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και οικονομική συνταγή ! #οικονομικό

Δες περισσότερα

Χόρτα με αυγά

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και οικονομική συνταγή ! #οικονομικό

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15'

2 μερίδες

350 γρ.χόρτα (αντίδια, ραδίκια, ζοχάρια, σπανάκι ή όποιο άλλο χόρτο σας αρέσει)
1φρέσκο κρεμμυδάκι
1/2 μικρόπράσο (προαιρετικό)
2 κ.σ.άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2αυγά
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίστε το κρεμμυδάκι, το πράσο και τα χόρτα με το ελαιόλαδο. Προσθέστε τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι, σκεπάστε το τηγάνι και βράστε για δέκα λεπτά να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νεράκι.
2

Μόλις γίνουν σώστε το ζουμάκι εάν έχει μείνει και προσθέστε τα αυγά. Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 2 αυγά για κάθε άτομο αντί για ένα.
3

Σκεπάστε το τηγάνι και ψήσετε για λίγα λεπτά τα αυγά ανάλογα με το πόσο μελάτα τα θέλετε.
4

Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με φετούλα και φρέσκο ψωμί!