Ανακατεύουμε την τριμμένη κολοκύθα με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μισή ώρα ή και παραπάνω.

Αφαιρούμε τα ζουμιά (όμως δεν το στραγγίζουμε τελείως) και προσθέτουμε το γαρύφαλλο σκόνη την κανέλα την καρυδόψιχα σπασμένη το σιμιγδάλι τις σταφίδες και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.

Σε ένα ταψί απλώνουμε τρία με τέσσερα φύλλα κάτω λαδώνοντας τα ένα ένα και μετά αδειάζουμε τη γέμιση και την στρώνουμε καλά καλά να πάει παντού.

Σφραγίζετε και το πάνω μέρος με άλλα τρία φύλλα αφού τα έχετε λαδώσει πρώτα και ψήνετε την πίτα στο φούρνο για 1 h περίπου στους 170 βαθμούς στην κάτω θέση του φούρνου.

Όταν ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και μπορούμε να προσθέσουμε και έξτρα μέλι και καρύδια!! Καλή σας όρεξη 🧁