Σούπα με σέσκουλα, χωρίς λάδι, vegan

Name: Σούπα με σέσκουλα, χωρίς λάδι, vegan
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 0,5 φλ. φακή (κόκκινη); 5 πατάτες μέτριες; 1-2 καρότα; 5-7 μεγάλους μίσχους σέσκουλο; αλάτι, πιπέρι; χυμός από ένα λεμόνι

EIPHNH- @cook_8516523

Η συνταγή προέρχεται από τον Λίβανο. Την σερβίρουν εκεί χωρίς λάδι. Γι'αυτό ταίριαξε περίφημα στο σαρακοστιανό τραπέζι.

Δες περισσότερα

Σούπα με σέσκουλα, χωρίς λάδι, vegan

EIPHNH- @cook_8516523

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

0,5 φλ.φακή (κόκκινη)
5πατάτες μέτριες
1-2καρότα
5-7 μεγάλουςμίσχους σέσκουλο
αλάτι, πιπέρι
χυμός από ένα λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Αν πάρετε κανονική φακή, πρέπει πρώτα να την βράσετε ξεχωριστά.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις καθαρισμένες και κομμένες σε καρέ πατάτες, τα ψιλοκομμένα καρότα, την φακή.
Προσθέτουμε νερό ή ζωμό λαχανικών, αναλόγως πόσο πηχτή θέλουμε την σούπα μας.
3

Βράζουμε για 10 λεπτά.
Κόβουμε τους μίσχους από το σέσκουλο και τους βάζουμε στην σούπα. Προσθέτουμε το αλάτι.
Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε τα λεπτοκομμένα φύλλα.
4

Βάζουμε το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει η σούπα, σε χαμηλή φωτιά άλλα 5 λεπτά.
5

Στο τέλος βάζουμε τον χυμό λεμονιού και αφού πάρει μια βράση, σβήνουμε το μάτι