Κινέζικο με κοτόπουλο γάλα καρύδας και λαχανικά

Name: Κινέζικο με κοτόπουλο γάλα καρύδας και λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο κοτόπουλο μεγαλουτσικο; 1 καρότο 🥕 ζουλιέν; 1 κολοκυθάκι ζουλιέν; 1/2 πιπεριές κόκιννη κίτρινη και πορτοκάλι; 2 μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα αν δεν έχετε φρέσκα; 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 σκελιδα σκόρδο ψιλοκομμένο; Λίγο άσπρο λάχανο αν υπάρχει; 165 γρ γάλα καρύδας

Χρύσα Γιώργος @Xrysa1974

Μια παραλλαγή με λαχανικά που έχεις στο ψυγείο

Δες περισσότερα

Κινέζικο με κοτόπουλο γάλα καρύδας και λαχανικά

Χρύσα Γιώργος @Xrysa1974

Μια παραλλαγή με λαχανικά που έχεις στο ψυγείο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

2 μερίδες

1 φιλέτοκοτόπουλο μεγαλουτσικο
1 καρότο 🥕 ζουλιέν
1κολοκυθάκι ζουλιέν
1/2πιπεριές κόκιννη κίτρινη και πορτοκάλι
2μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα αν δεν έχετε φρέσκα
1κρεμμύδι χοντροκομμένο
2φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελιδασκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγοάσπρο λάχανο αν υπάρχει
165 γργάλα καρύδας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε ζουλιέν και μαρινάρουμε με 1 κουτ. κάρυ και μισό φλιτζάνι γάλα για 2 ώρες.
2

Το σοτάρουμε με τα ζουμάκια της μαρινάδας για να πάρει χρώμα και το βγάζουμε στην άκρη.
3

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο λαδάκι και σοτάρουμε τα λαχανικά, πρώτα τις πιπεριές και το καρότο.
4

Έπειτα το κολοκύθι με τα μανιτάρια.
5

Και αν θέλουμε και έχουμε λάχανο το βάζουμε 100 γραμμάρια.
6

Το αφήνουμε να σιγοσοταριστεί αλλά όχι να φύγουν όλα τα ζουμάκια και στο τέλος βάζουμε το γάλα καρύδας.
7

Εγώ τα τρώω με νουντλς.