Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅

Name: Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅
Yield: 3 - 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμά; 1/2 κούπα ρύζι γλασσέ; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 μεγάλη πατάτα; 1 μεγάλο καρότο; 1 αυγό; 5 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών; φυλλαράκια μαϊντανού; αλάτι, πιπέρι; φέτα για να τα απολαύσουμε; 2 μικρά λεμόνια ή ένα μεγάλο; 2 αυγά; 2 κουτάλες ζουμάκι από το φαγητό μας

Αλεξάνδρα Λαμπροπούλου @o_Alexandra_o

Κάπου στην κουζίνα 😇

Νταντά... Μεγάλη ιστορία... Έτσι με φώναζαν από μικρά (ακόμα με φωνάζουν) τα αδέρφια μου... Μια ημέρα που η ✨μάνα✨ έλλειπε και ο ✨ πατέρας ✨ εργαζόταν, αποφάσισα πως θα μας έφτιαχνα γιουβαρλάκια... Αμασητα τα κατέβαζαν τα αδέρφια μου αμασητα και εγώ... Από τότε στο σπίτι μας τρώμε τα "Γιουβαρλάκια της Ντάντας" 😂🥰😁

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅

Αλεξάνδρα Λαμπροπούλου @o_Alexandra_o

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50 λεπτά

3 - 4 μερίδες

Για τα γιουβαρλάκια
250 γρ.κιμά
1/2 κούπαρύζι γλασσέ
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 μεγάληπατάτα
1 μεγάλοκαρότο
1αυγό
5 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
φυλλαράκια μαϊντανού
αλάτι, πιπέρι
φέτα για να τα απολαύσουμε
Για το αυγόκομμα
2 μικράλεμόνια ή ένα μεγάλο
2αυγά
2 κουτάλες ζουμάκι από το φαγητό μας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα νερό και προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών και το ελαιόλαδο. Τα τοποθετούμε στην φωτιά να ✨μπουρμπουλισουν ✨ και συνεχίζουμε.
2

Βάζουμε στο μούλτι το καθαρισμένο κρεμμύδι μαζί με τον μαϊντανό.
3

Κόβουμε το καρότο 🥕 και την πατάτα 🥔
4

Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, το μείγμα με το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και το αυγό.
5

Ανακατεύουμε και πλάθουμε ✨μπαλιτσες ✨ ή αλλιώς τα γιουβαρλάκια μας.
6

Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στην κατσαρόλα με την βοήθεια ενός κουταλιού τα γιουβαρλάκια.
7

Έπειτα προσθέτουμε στην κατσαρόλα την κομμένη πατάτα 🥔 και το κομμένο καρότο 🥕. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
8

Αφήνουμε να βράσει.
Αν θέλουμε μπορούμε να τα φάμε και έτσι.
Μπορούμε όμως να τα αυγοκοψουμε (αυτόν τον τρόπο έχω χρησιμοποιήσει στην φωτογραφία που σας έχω επάνω ψηλά).
9

Για να τα αυγοκοψουμε βάζουμε στο μούλτι, τον χυμό λεμονιού και τα δύο αυγά. Τα ζαλίζουμε λίγο μέχρι να γίνουν ένα και με μια κουτάλα προσθέτουμε δύο κουταλιές ζουμί από την κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια μας και τώρα τα ζαλίζουμε και τα τρία υλικά παρέα.
10

Σβήνουμε το μάτι και περιχύνουμε το μείγμα με το αυγό, το χυμό λεμονιού και το ζουμί από την κατσαρόλα μέσα στο φαγητό μας.
Υ.Γ.: Μην ξεχάσεις να πετάξεις και φιλάκια καθώς το ρίχνεις (όπως έλεγαν οι παλαιότεροι) 🤭😂
11

Το φαγητό είναι έτοιμο, σερβίρουμε και καλή όρεξη!! 🥰

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Αλεξάνδρα Λαμπροπούλου @o_Alexandra_o

στις Δευτέρα 02 Μαΐου 2022 13:33:00 UTC

Κάπου στην κουζίνα 😇

❤️ Λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου ανθρώπους ❤️🤩 Μου αρέσει το νόστιμο χειροποίητο φαγητό, άρα και η μαγειρική 🤩🤭 Μένοντας μακριά από την καλύτερη μαγείρισσα ✨❤️ΜΑΝΑ❤️✨, κάτι πρέπει να φτιάξεις για να καρδαμώσεις ρε αδερφέ, οπότε γιατί να μην το μοιραστούμε όλοι μαζί 🤭COOK LOVE PEACE 👩🏼‍🍳 ❤️ ✌🏼

Δες περισσότερα

Σχόλια

Γιάννης Λαμπρόπουλος @Giannos_cook

Δευτέρα 02 Μαΐου 2022 19:51:32 UTC

Ζουμερά ζουμερά φαίνονται θα τα δοκιμάσω και θα σου πω πως μου βγήκαν 🍲

Λέξεις-κλειδιά

Γιουβαρλάκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές