Μπρουσκέτα με ψητή μελιτζάνα, τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Name: Μπρουσκέτα με ψητή μελιτζάνα, τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 φέτες ψωμί ζυμωτό; 1 μελιτζάνα κομμένη σε λωρίδες και ψημένες στο γκριλ για 10 λεπτά; 150 γρ τυρί κρέμα με γεύση σχοινόπρασο; ελαιόλαδο; ξύσμα λεμονιού; 8 λεπτές φέτες σολομό καπνιστό; 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο; ανθό αλατιού

Nektarios N @Nektarios_03

Μπρουσκέτα με ψητή μελιτζάνα, τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Nektarios N @Nektarios_03

Υλικά

8 μερίδες

8 φέτεςψωμί ζυμωτό
1μελιτζάνα κομμένη σε λωρίδες και ψημένες στο γκριλ για 10 λεπτά
150 γρτυρί κρέμα με γεύση σχοινόπρασο
ελαιόλαδο
ξύσμα λεμονιού
8 λεπτές φέτες σολομό καπνιστό
1κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
ανθό αλατιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνουμε τις φέτες ψωμί στο γκριλ για 5 λεπτά το οποίο το έχουμε ραντίσει με ελαιόλαδο.
2

Τοποθετούμε το ψωμί σε πλατό σερβιρίσματος και βάζουμε από πάνω το τυρί, ρίχνουμε λίγο ξύσμα και από πάνω τον σολομό με την μελιτζάνα τυλιγμένα σε ρολό.
3

Ρίχνουμε από πάνω για ντεκόρ το κρεμμύδι και λίγο ξύσμα και προαιρετικά λίγο ανθό αλατιού.